OWSIANKA Z TRUSKAWKAMI

Składniki :

1 szklanka mleka krowiego ( szklanka 250 ml )
3 łyżki stołowe płatków owsianych
100 g truskawek ( użyłam świeże ; po sezonie mogą być mrożone )
orzechy włoskie i płatki migdałowe ( ilość według uznania; orzechy i płatki rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków )
2 łyżeczki syropu klonowego

Mleko wlałam do garnuszka. Zagotowałam. Na wrzątek wrzuciłam płatki owsiane i gotowałam ok. 4-5 minut. Truskawki umyłam, usunęłam szypułki,rozgniotłam widelcem.
Do ugotowanych płatków dodałam truskawki, syrop klonowy, orzechy i płatki. Przed podaniem całość wymieszałam. Z podanych składników wyszło mi ok. 320 g owsianki.
Smacznego !
Kliknij w zdjęcie, powiększy się i dokładnie widać skład produktu.

DOMOWY BUDYŃ TRUSKAWKOWY

Składniki na 2 porcje pysznego budyniu :

250g truskawek ( użyłam świeże )
250 ml mleka
2 łyżki stołowe syropu klonowego
1,5 łyżki stołowej mąki ziemniaczanej
2 żółtka
1 łyżka masła

Truskawki umyć, usunąć szypułki, przełożyć do wysokiego naczynia, dodać połowę mleka (125 ml) i zblendować na gładką masę.
Pozostałe mleko (125 ml) wlać do miski, dodać syrop klonowy , żółtka, mąkę ziemniaczaną i wymieszać.
Truskawki zmiksowane z mlekiem przelać do garnka i poczekać aż zaczną się gotować, wtedy wlać mleko wymieszane z mąką, syropem klonowym i żółtkami , i gotować mieszając aż budyń zgęstnieje. Na koniec dodać do budyniu masło, wymieszać i zdjąć z palnika.
Budyń przelać do salaterek i odstawić w chłodne miejsce do wystudzenia. Budyń podałam z kawałkami truskawek i rozgniecionymi płatkami migdałowymi.
Smacznego !
Przepis zmodyfikowałam, pochodzi z bloga Przepisy Joli. Oryginalny przepis znajdziesz TU

SMOOTHIE TRUSKAWKOWE ZE SZPINAKIEM 2

Składniki :

250g truskawek
1 duży banan
100 g szpinaku ( użyłam świeży )
100 ml soku z pomarańczy ( u mnie Marwit )
1 łyżka stołowa kaszy jaglanej ekspandowanej
1 łyżka stołowa otrąb gryczanych
1 łyżka stołowa płatków jęczmiennych
1 łyżka stołowa płatków żytnich 
1 łyżka stołowa ekspandowanego ziarna prosa
miód lub syrop z agawy lub syrop klonowy ( u mnie klonowy, ilość według uznania )

Truskawki umyłam, zdjęłam szypułki, banana obrałam i pokroiłam na mniejsze kawałki. Szpinak umyłam i osuszyłam. Owoce i szpinak wrzuciłam do blendera kielichowego, dodałam sok, pozostałe składniki i całość zmiksowałam. Dodałam syrop. Podałam od razu !
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie; powiększy się i wtedy widać dokładnie skład produktu.

SMOOTHIE TRUSKAWKOWE ZE SZPINAKIEM 1

Składniki :

250g truskawek
1 duży banan
100 g szpinaku ( użyłam świeży )
100 ml soku z pomarańczy ( u mnie Marwit )
miód lub syrop z agawy lub syrop klonowy ( u mnie klonowy, ilość według uznania )

Truskawki umyłam, zdjęłam szypułki, banana obrałam i pokroiłam na mniejsze kawałki. Szpinak umyłam i osuszyłam. Owoce i szpinak wrzuciłam do blendera kielichowego, dodałam sok i zmiksowałam. Dodałam syrop. Podałam od razu !
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie; powiększy się i wtedy widać dokładnie skład produktu.

MAKARON Z TRUSKAWKAMI

Składniki :

ulubiony makaron - u mnie Lubella krajanka ( ilość taka jaką zje dziecko- u mnie ok. 50 g )
świeże truskawki- po sezonie mogą być mrożone ( ilość dostosowana do ilości makaronu- u mnie ok. 160 g )
1 czubata łyżka stołowa jogurtu naturalnego lub śmietany z dobrym składem
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego ( opcjonalnie ) - przepis na domowy cukier znajdziesz TU
syrop klonowy ( ilość według uznania )

Makaron ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Truskawki umyłam, rozgniotłam widelcem, dodałam domowy cukier waniliowy ,syrop klonowy, jogurt, ugotowany makaron i całość wymieszałam. Jeśli dziecko je papki całość można zmiksować. Ze względu na cukier deser podałam po 12 miesiącu.
Smacznego !

BUDYŃ JAGLANY Z TRUSKAWKAMI I CZARNĄ PORZECZKĄ

Składniki :
1, 5 szklanki wody ( szklanka 250 ml )
pół szklanki kaszy jaglanej ( szklanka 250 ml )
16 szt truskawek ( użyłam świeże, mogą być też mrożone )
100 g czarnej porzeczki ( użyłam mrożonej- mroziłam latem, ale widziałam w sieciówkach w mieszankach kompotowych), w sezonie warto użyć świeżej porzeczki
syrop klonowy ( ilość według uznania )
1 łyżka stołowa domowego cukru waniliowego ( przepis na domowy cukier znajdziesz TU )
1 łyżka stołowa naturalnego jogurtu z dobrym składem
1 łyżeczka masła klarowanego
sól ( opcjonalnie )

Kaszę wsypałam na sito i opłukałam zimną wodą, a następnie przelałam wrzątkiem, co umożliwi usunięcie często występującej lekkiej goryczki. Opłukaną kaszę wrzuciłam do 1,5 szklanki wrzącej wody, dodałam szczyptę soli , masło klarowane i wymieszałam. Gotowałam pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż kasza wchłonęła całą wodę ( ok. 15-20 minut ). W tym czasie nie odkrywałam garnka ! Gdy kasza wchłonęła całą wodę, zdjęłam z ognia, zamieszałam i szczelnie przykryłam garnek. Odstawiłam na 5-8 minut. Z podanych składników wyszło mi ok. 480 g kaszy ( po ugotowaniu ). Podzieliłam na dwie porcje :

Z pierwszej ok. 250 g ugotowanej kaszy zrobiłam budyń truskawkowo- porzeczkowy. Do kaszy dodałam truskawki, rozmrożone porzeczki, jogurt, cukier waniliowy, syrop klonowy i całość zmiksowałam na budyń. Z tych składników wyszła mi porcja dla mamy i dziecka. Ze względu na cukier, deser ten podałam po 12 miesiącu.
Smacznego !

Z drugiej porcji ugotowanej kaszy przygotowałam dziecku budyń na mleku modyfikowanym.
W tym celu przygotowałam :
Do zrobienia mleka :
130 ml ciepłej wody
3 miarki mleka modyfikowanego
Do wody wsypałam mleko i wymieszałam.

Do zrobienia budyniu na mleku modyfikowanym :
ok. 230 g ugotowanej kaszy
rozrobione wcześniej mleko modyfikowane.

Do kaszy wlałam całe mleko i zmiksowałam na budyń. Zamiast mleka modyfikowanego można do kaszy dodać odciągnięte mleko mamy. Można dodać ulubione owoce. Budyń z mlekiem można podać dziecku po 6 miesiącu. Z podanych proporcji wyszło mi ok. 350 g budyniu na mleku.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcia, powiększają się i wtedy dokładnie widać skład produktu.

RACUCHY Z RABARBAREM

Składniki :

3 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
0,5 l mleka zsiadłego
3 łyżki stołowe syropu klonowego
1 płaska łyżka domowego cukru waniliowego - przepis na cukier znajdziesz TU
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
2 laski rabarbaru
masło klarowane do smażenia

Do miski wsypałam przesianą mąkę, cukier waniliowy, cynamon, sodę oczyszczoną. Dodałam syrop klonowy.
Wbiłam jajka, wlałam zsiadłe mleko i mikserem zmiksowałam ciasto na gładką masę (konsystencja gęstej śmietany).
Rabarbar opłukałam, obrałam, pokroiłam na mniejsze kawałki i wrzuciłam do ciasta.
Łyżką wymieszałam rabarbar z ciastem.
Na patelni rozgrzałam masło klarowane i smażyłam racuchy z obu stron (na złoty kolor).
Smacznego !

Przepis trochę zmodyfikowany pochodzi ze strony Przepisy Joli. Oryginalny znajdziesz TU

 

PLACKI Z MANGO

Składniki :

1 małe ( ok.330 g przed obraniem ), dojrzałe, obrane,  starte mango - starłam na tarce o dużych oczkach
6 czubatych łyżek stołowych mąki pszennej
2 łyżeczki syropu klonowego ( opcjonalnie )
5 czubatych  łyżek stołowych  jogurtu greckiego
1 jajko
1 łyżka stołowa otrąb owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masło klarowane do smażenia

 Mąkę, jogurt, syrop klonowy, jajko, otręby owsiane i proszek do pieczenia wymieszałam rózgą.
Dodałam starte mango i wymieszałam szpatułką. Placki smażyłam na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Moja rada :
Gdy dziecko nie je kawałków, placki po usmażeniu można rozgnieść widelcem lub zblendować na papkę.

Syrop klonowy jest dość drogi. Kupuję zazwyczaj w promocji. Trader Joe'S w sklepach Aldi , Ener Bio w sklepach Rossmann.