PŁATKI JĘCZMIENNE I ŻYTNIE Z ŻÓŁTYMI WARZYWAMI

Składniki :
1, 5 szklanki wody ( szklanka u mnie 250 ml )
140 g żółtych warzyw w różnych proporcjach ( użyłam mrożoną fasolkę i kukurydzę - kukurydza wyjęta z mixu warzyw na patelnię Hortexu ) może też być z puszki lub kolby
1,5 łyżki stołowej  płatków jęczmiennych ( użyłam płatki niewymagające gotowania )
1,5 łyżki stołowej  płatków żytnich ( użyłam płatki niewymagające gotowania )
sól, pieprz ( opcjonalnie )
1 łyżeczka masła klarowanego
koperek ( może być świeży lub suszony )
natka
szczypta lubczyku

Wodę zagotowałam. Na wrzątek wrzuciłam warzywa, dodałam masło klarowane. Gotowałam do miękkości ( pod przykryciem, na małym ogniu ). Gdy warzywa były miękkie wyłączyłam gaz, dodałam płatki, sól, pieprz, koperek, natkę i lubczyk. Całość wymieszałam. Z podanych składników wyszło mi ok. 430 g  warzyw z płatkami.
Smacznego !

ZUPA KREM Z KUKURYDZY

Składniki :
1 kolba kukurydzy ( może być też z puszki albo mrożona - mrożona jest dostępna w mieszankach warzywnych na patelnię firmy Hortex )
500 ml wody
1 średnia marchew
1 średnia pietruszka
kawałek selera
kawałek pora ćwiartka cebuli
1 ząbek czosnku
łyżeczka masła
sól, pieprz ( opcjonalnie do smaku )

Kolbę kukurydzy oczyszczamy z liści i płuczemy pod zimną wodą. Stawiamy pionowo na desce do krojenia, ostrym nożem okrawamy ziarna kukurydzy. Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek w plastry. Smażymy na maśle , dodajemy ziarna kukurydzy i smażymy jeszcze chwilę. Pozostałe warzywa obieramy, myjemy i wrzucamy do 500 ml wody. Gotujemy ( od zagotowania jakieś 10 minut). Po tym czasie dodajemy kukurydzę, cebulę, czosnek podsmażone na maśle. Gotujemy do miękkości warzyw. Zdejmujemy z ognia, dodajemy przyprawy, całość blendujemy.
Zupę podałam z groszkiem ptysiowym ( kupuję nie paczkowany, taki na wagę w osiedlowym warzywniaku - ten nie paczkowany nie posiada zbędnych konserwantów ).

KASZA JAGLANA Z WARZYWAMI

Składniki:
50g kaszy jaglanej
Pół opakowania warzyw na patelnię Hortex z przyprawą włoską.
Do garnka wlałam 500ml wody, zagotowałam. Do gotującej się wody wsypałam kaszę, gotowałam ok. 16 min., trochę posoliłam. Odcedziłam.
Na patelni rozgrzałam łyżkę oleju, wsypałam warzywa, smażyłam do miękkości. Pod koniec smażenia dodałam szczyptę soli i łyżeczkę przyprawy włoskiej Zdjęłam z ognia, połączyłam z kaszą
Smacznego!

Do przepisu użyłam kaszy jaglanej firmy Kupiec. Kasza jest w torebkach, natomiast ja rozcinam torebki i gotuję tyle ile potrzebuję. Kaszę jaglaną przed gotowaniem proponuję przepłukać najpierw w zimnej a potem ciepłej wodzie( aby pozbyć się goryczki) i później ugotować.