NALEŚNIKI Z OWOCAMI

Ciasto na naleśniki zrobiłam z opakowania mąki Basia. Nie jest to reklama produktu tylko uważam, że najlepsza na naleśniki z mąk pszennych jest mąka typ 500. A czy to będzie Basia, Marysia czy Kasia to już nie ma znaczenia. Przygotowane ciasto odstawiłam na 30 min. Po tym czasie smażyłam naleśniki na mocno rozgrzanej patelni posmarowanej olejem. Z podanych składników wyszło mi 9 szt naleśników o średnicy 23 cm.

Nadzienie z mojego przepisu :

125 g serka mascarpone
12 szt małych truskawek ( użyłam świeże )
12 szt malin ( użyłam świeże )
Cukier z prawdziwą wanilią ( ilość wg uznania )
albo ewentualnie można posłodzić syropem czy miodem i dodać laskę wanilii lub aromat waniliowy

Wszystkie składniki zmiksowałam.
Tak przygotowanym nadzieniem smarowałam każdy naleśnik i zwijałam do środka a później w rulon.

Smacznego.

DOMOWY BUDYŃ WANILIOWO - OWOCOWY ( BRZOSKWINIA , BANAN )

Składniki :

250 ml mleka ( u mnie krowie )
kilka kropel aromatu waniliowego do ciast
1,5 łyżki stołowej mąki ziemniaczanej
1 żółtko
1 łyżka stołowa masła 83 % 
1 średni dojrzały banan
1 brzoskwinia ( u mnie mrożona latem ) - w sezonie może być świeża. Mrożone brzoskwinie i morele można kupić w sieciówkach.

Brzoskwinię lekko rozmroziłam , dodałam dojrzałego banana i zmiksowałam na mus ( brzoskwinia ze skórką ).

200 ml mleka zagotowałam z łyżką masła i waniliowym aromatem. 50 ml mleka rozrobiłam z żółtkiem i mąką ziemniaczaną. Wlałam do gotującego się mleka i mieszałam ( gotując ) do zgęstnienia. Układałam warstwami budyń - mus- budyń - mus. Układałam
naprzemiennie warstwy do wyczerpania budyniu i musu.

Smacznego !

DOMOWY BUDYŃ Z KASZY KUSKUS Z MALINAMI I BANANEM

Składniki :

1,5 szklanki mleka krowiego ( może być też dowolne roślinne )- szklanka u mnie 250 ml
3/4 szklanki kaszy kuskus ( u mnie pół na pół zwykła i razowa ) - szklanka 250 ml
0,5 kg malin
1 duży dojrzały banan
1 łyżka stołowa masła 82- 83 %

Mleko zagotowałam i na wrzątek wsypałam kaszę. Gotowałam ok. 5 minut na bardzo małym ogniu.
Do ugotowanej kaszy dodałam przebrane i oczyszczone maliny, banana i masło. Całość zblendowałam na budyń.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy dokładnie widać skład produktu.

OWSIANKA Z TRUSKAWKAMI

Składniki :

1 szklanka mleka krowiego ( szklanka 250 ml )
3 łyżki stołowe płatków owsianych
100 g truskawek ( użyłam świeże ; po sezonie mogą być mrożone )
orzechy włoskie i płatki migdałowe ( ilość według uznania; orzechy i płatki rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków )
2 łyżeczki syropu klonowego

Mleko wlałam do garnuszka. Zagotowałam. Na wrzątek wrzuciłam płatki owsiane i gotowałam ok. 4-5 minut. Truskawki umyłam, usunęłam szypułki,rozgniotłam widelcem.
Do ugotowanych płatków dodałam truskawki, syrop klonowy, orzechy i płatki. Przed podaniem całość wymieszałam. Z podanych składników wyszło mi ok. 320 g owsianki.
Smacznego !
Kliknij w zdjęcie, powiększy się i dokładnie widać skład produktu.

DOMOWY BUDYŃ TRUSKAWKOWY

Składniki na 2 porcje pysznego budyniu :

250g truskawek ( użyłam świeże )
250 ml mleka
2 łyżki stołowe syropu klonowego
1,5 łyżki stołowej mąki ziemniaczanej
2 żółtka
1 łyżka masła

Truskawki umyć, usunąć szypułki, przełożyć do wysokiego naczynia, dodać połowę mleka (125 ml) i zblendować na gładką masę.
Pozostałe mleko (125 ml) wlać do miski, dodać syrop klonowy , żółtka, mąkę ziemniaczaną i wymieszać.
Truskawki zmiksowane z mlekiem przelać do garnka i poczekać aż zaczną się gotować, wtedy wlać mleko wymieszane z mąką, syropem klonowym i żółtkami , i gotować mieszając aż budyń zgęstnieje. Na koniec dodać do budyniu masło, wymieszać i zdjąć z palnika.
Budyń przelać do salaterek i odstawić w chłodne miejsce do wystudzenia. Budyń podałam z kawałkami truskawek i rozgniecionymi płatkami migdałowymi.
Smacznego !
Przepis zmodyfikowałam, pochodzi z bloga Przepisy Joli. Oryginalny przepis znajdziesz TU

PUSZYSTE PLACKI Z KASZY MANNY

Składniki:

1 jajko (osobno białko i żółtko); jajo w temperaturze pokojowej

1/2 szklanki kaszki manny błyskawicznej ( użyłam zwykłej z firmy Kupiec- tylko dłużej moczyłam w mleku ok. 30 min. )

1/2 szklanki mleka roślinnego lub krowiego ( użyłam krowiego )

1 dojrzały banan

1 daktyl/ łyżeczka rodzynek ( użyłam rodzynek- wcześniej przelałam wrzątkiem na sitku )

olej do smażenia ( użyłam kokosowego ). Jeśli macie dobrą teflonową patelnię to można smażyć na suchej. Mi niestety bez oleju placki przywierały.

Do szklanki wlewamy mleko, wsypujemy kaszkę, mieszamy i odstawiamy na ok. 15-20 minut, by kaszka napęczniała. Banana obieramy i rozgniatamy widelcem na papkę. Dodajemy rodzynki .

Mieszamy namoczoną w mleku kaszkę z rodzynkami, bananem i żółtkiem.

Białko ubijamy na pianę, dodajemy do pozostałych składników i szpatułką delikatnie mieszamy. 

Rozgrzewamy patelnię , przecieramy olejem, łyżką nakładamy niewielką ilość ciasta i smażymy placuszek tylko do momentu, aż się zarumieni z obu stron. 

 Zamiast banana można dać miód, syrop klonowy, starte jabłko lub warzywa.

Przepis pochodzi ze strony http://alaantkoweblw.pl/puszyste-placki-z-kaszki-manny/

DOMOWA KASZA MANNA NA MLEKU KROWIM Z JABŁKIEM, PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI, ORZECHAMI WŁOSKIMI I CYNAMONEM

Składniki :
240 ml mleka
2 łyżki stołowe kaszy
pół słodkiego miękkiego jabłka
2 łyżeczki płatków migdałowych
5 g łuskanych orzechów włoskich
cynamon ( ilość wg. uznania )

 Z 240 ml mleka odlałam 50 ml, wsypałam do niego kaszę mannę ( 2 łyżki stołowe) i dobrze wymieszałam. Resztę mleka  zagotowałam. Do gotującego się mleka  wlałam namoczoną kaszę, cały czas mieszając , by nie powstały grudki. Gotowałam ok. 5 min. aż całość zgęstniała. Zdjęłam z ognia.
Jabłko obrałam ze skórki, starłam na tarce o dużych oczkach. Orzechy i płatki rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków. Jabłko, orzechy i płatki migdałowe dodałam do kaszy, posypałam cynamonem. Przed podaniem całość wymieszałam.

Mój tłuczek do ziemniaków