PLACKI OWOCOWO- ORKISZOWE

I stało się . Mój syn dostał od naszego sąsiada tubkę z musem. Ja takich musów nie kupuję, robię sama, więc syn nawet nie wie co to jest. Żeby tubka nie zmarnowała się, postanowiłam wykorzystać ją do placków.

Składniki :

1 mus owocowy 100%  - 120 g
1 jogurt naturalny 220 g z dobrym składem ( u mnie ze Strzałkowa )
2 jajka
1 płaska  łyżeczka proszku do pieczenia
7- 8 łyżek stołowych mąki orkiszowej typ 680 
( ilość mąki trzeba odpowiednio dobrać. Konsystencja ciasta ma być zwarta, gęsta , ale nie może być bardzo stała. Ciasto powinno łatwo odchodzić od łyżki. Ja potrzebowałam 8 łyżek )
masło klarowane do smażenia.

Wszystkie składniki wymieszałam rózgą ( można mikserem ). Smażyłam na mocno rozgrzanej patelni na maśle klarowanym . Przewracałam dopiero jak porządnie zrumieniały. Obsmażałam z dwóch stron kilka minut, uważając by nie zaczęły się przypalać.
Smacznego !

MOJA RADA :

 Gdy dziecko je papki, placki po usmażeniu można zblendować.

JOGURT NATURALNY Z MALINAMI

Składniki :
1 jogurt naturalny z dobrym składem ( u mnie ze Strzałkowa )
dowolna ilość malin ( użyłam świeże ( po sezonie mogą być mrożone )

Jogurt przełożyłam do miseczki, dodałam maliny. Całość wymieszałam. Jeśli dziecko je papki, maliny można rozgnieść widelcem.
Smacznego !

PŁATKI AMARANTUSOWE Z JAGODAMI, JEŻYNAMI, JABŁKIEM I JOGURTEM NATURALNYM

Składniki :

150 ml wody ( do ugotowania płatków )
2 łyżki stołowe płatków amarantusowych
2 łyżki stołowe jagód ( użyłam mrożonych, mogą być świeże )
4 szt jeżyn ( użyłam mrożone, mogą być świeże)
1 średnie słodkie jabłko ( u mnie lobo )
1 czubata łyżka stołowa jogurtu naturalnego z dobrym składem ( u mnie ze Strzałkowa )

Jeżyny i jagody rozmroziłam i rozgniotłam widelcem. Jabłko obrałam i starłam na tarce o dużych oczkach.
 150 ml wody zagotowałam i na wrzątek wsypałam płatki. Gotowałam 3 minuty na bardzo małym ogniu mieszając. Zdjęłam z ognia, gdy przestygły dodałam owoce i jogurt. Całość wymieszałam.
Jeśli dziecko je papki, deser można zmiksować.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie; powiększy się i wtedy dokładnie widać skład produktu.

MAKARON Z TRUSKAWKAMI

Składniki :

ulubiony makaron - u mnie Lubella krajanka ( ilość taka jaką zje dziecko- u mnie ok. 50 g )
świeże truskawki- po sezonie mogą być mrożone ( ilość dostosowana do ilości makaronu- u mnie ok. 160 g )
1 czubata łyżka stołowa jogurtu naturalnego lub śmietany z dobrym składem
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego ( opcjonalnie ) - przepis na domowy cukier znajdziesz TU
syrop klonowy ( ilość według uznania )

Makaron ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Truskawki umyłam, rozgniotłam widelcem, dodałam domowy cukier waniliowy ,syrop klonowy, jogurt, ugotowany makaron i całość wymieszałam. Jeśli dziecko je papki całość można zmiksować. Ze względu na cukier deser podałam po 12 miesiącu.
Smacznego !

BUDYŃ JAGLANY Z TRUSKAWKAMI I CZARNĄ PORZECZKĄ

Składniki :
1, 5 szklanki wody ( szklanka 250 ml )
pół szklanki kaszy jaglanej ( szklanka 250 ml )
16 szt truskawek ( użyłam świeże, mogą być też mrożone )
100 g czarnej porzeczki ( użyłam mrożonej- mroziłam latem, ale widziałam w sieciówkach w mieszankach kompotowych), w sezonie warto użyć świeżej porzeczki
syrop klonowy ( ilość według uznania )
1 łyżka stołowa domowego cukru waniliowego ( przepis na domowy cukier znajdziesz TU )
1 łyżka stołowa naturalnego jogurtu z dobrym składem
1 łyżeczka masła klarowanego
sól ( opcjonalnie )

Kaszę wsypałam na sito i opłukałam zimną wodą, a następnie przelałam wrzątkiem, co umożliwi usunięcie często występującej lekkiej goryczki. Opłukaną kaszę wrzuciłam do 1,5 szklanki wrzącej wody, dodałam szczyptę soli , masło klarowane i wymieszałam. Gotowałam pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż kasza wchłonęła całą wodę ( ok. 15-20 minut ). W tym czasie nie odkrywałam garnka ! Gdy kasza wchłonęła całą wodę, zdjęłam z ognia, zamieszałam i szczelnie przykryłam garnek. Odstawiłam na 5-8 minut. Z podanych składników wyszło mi ok. 480 g kaszy ( po ugotowaniu ). Podzieliłam na dwie porcje :

Z pierwszej ok. 250 g ugotowanej kaszy zrobiłam budyń truskawkowo- porzeczkowy. Do kaszy dodałam truskawki, rozmrożone porzeczki, jogurt, cukier waniliowy, syrop klonowy i całość zmiksowałam na budyń. Z tych składników wyszła mi porcja dla mamy i dziecka. Ze względu na cukier, deser ten podałam po 12 miesiącu.
Smacznego !

Z drugiej porcji ugotowanej kaszy przygotowałam dziecku budyń na mleku modyfikowanym.
W tym celu przygotowałam :
Do zrobienia mleka :
130 ml ciepłej wody
3 miarki mleka modyfikowanego
Do wody wsypałam mleko i wymieszałam.

Do zrobienia budyniu na mleku modyfikowanym :
ok. 230 g ugotowanej kaszy
rozrobione wcześniej mleko modyfikowane.

Do kaszy wlałam całe mleko i zmiksowałam na budyń. Zamiast mleka modyfikowanego można do kaszy dodać odciągnięte mleko mamy. Można dodać ulubione owoce. Budyń z mlekiem można podać dziecku po 6 miesiącu. Z podanych proporcji wyszło mi ok. 350 g budyniu na mleku.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcia, powiększają się i wtedy dokładnie widać skład produktu.

DESER ( TRUSKAWKI, JEŻYNY, BANAN, AGREST ) Z EKSPANDOWANYM ZIARNEM PROSA I KASZĄ JAGLANĄ EKSPANDOWANĄ

Składniki :

7 szt truskawek ( użyłam świeże, mogą być też mrożone )
7 szt jeżyn ( użyłam mrożone firmy Hortex - mogą być też świeże )
1 średni banan
4 szt agrestu ( użyłam mrożony - mroziłam latem, ale widziałam w sieciówkach w mieszankach kompotowych) w sezonie warto użyć świeży.
1 łyżka stołowa  jogurtu naturalnego z dobrym składem ( u mnie jogurt ze Strzałkowa )
1 łyżka stołowa ekspandowanego ziarna prosa
1 łyżka stołowa kaszy jaglanej ekspandowanej
1 łyżeczka świeżo zmielonego siemienia lnianego ( miałam w domu siemię lniane całe - zmieliłam w młynku do kawy ; jeśli nie masz w domu młynka w sklepach można kupić już zmielony )

Jeżyny i agrest rozmroziłam. Do rozmrożonych owoców dodałam truskawki, banana i całość rozgniotłam widelcem. Dodałam pozostałe składniki. Całość wymieszałam. Jeśli dziecko je papki można zblendować.
Smacznego !
Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy widać dokładnie skład produktu. 

JOGURT NATURALNY Z SUSZONYMI OWOCAMI

Składniki :

1 jogurt naturalny z dobrym składem ( u mnie ze Strzałkowa )
1 śliwka suszona niesiarkowana
1 morela suszona niesiarkowana
1 daktyl niesiarkowany
1 figa
rodzynki ( ilość według uznania )
wiórki kokosowe bez substancji konserwujących ( ilość według uznania ; wiórki kupuję w Lidlu )
płatki migdałowe ( ilość według uznania )

Owoce suszone wrzuciłam do miski, zalałam wrzątkiem. Moczyłam 10 minut . Gdy zmiękły, pokroiłam na malutkie kawałeczki. Płatki migdałowe rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków.
Wszystkie składniki dodałam do jogurtu. Wymieszałam.
Smacznego !
Jeśli chcesz zobaczyć dokładny skład produktu kliknij w zdjęcie ( powiększy się ) .

JOGURT NATURALNY Z MANGO

Składniki :

1 małe ( ok.330 g przed obraniem ), dojrzałe, obrane,  starte mango - starłam na tarce o dużych oczkach
1 jogurt naturalny z dobrym składem  ( u mnie ze Strzałkowa 220 g )

Starte mango dodałam do jogurtu, całość wymieszałam.
Smacznego !

PLACKI Z MANGO

Składniki :

1 małe ( ok.330 g przed obraniem ), dojrzałe, obrane,  starte mango - starłam na tarce o dużych oczkach
6 czubatych łyżek stołowych mąki pszennej
2 łyżeczki syropu klonowego ( opcjonalnie )
5 czubatych  łyżek stołowych  jogurtu greckiego
1 jajko
1 łyżka stołowa otrąb owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masło klarowane do smażenia

 Mąkę, jogurt, syrop klonowy, jajko, otręby owsiane i proszek do pieczenia wymieszałam rózgą.
Dodałam starte mango i wymieszałam szpatułką. Placki smażyłam na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Moja rada :
Gdy dziecko nie je kawałków, placki po usmażeniu można rozgnieść widelcem lub zblendować na papkę.

Syrop klonowy jest dość drogi. Kupuję zazwyczaj w promocji. Trader Joe'S w sklepach Aldi , Ener Bio w sklepach Rossmann.