KASZKA ORKISZOWA JASNA Z WARZYWAMI

Składniki :

1,5 szklanki wody ( szklanka 250 ml )
2 płaskie łyżki stołowe kaszki orkiszowe jasnej 
140g warzyw mix ( u mnie mrożony groszek zielony, brokuł, marchewka mini )
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 świeże jajko
sól, pieprz ( opcjonalnie )
natka, koperek świeży i suszony do smaku
zioła prowansalskie ( ilość według uznania )

Wodę zagotowałam i na wrzątek wrzuciłam warzywa. Gotowałam do miękkości warzyw pod przykryciem na małym ogniu ( u mnie ok. 10 minut ). 5 minut przed końcem gotowania warzyw wlałam do kubeczka trochę gotującej się zupy , dodałam kaszkę, wymieszałam i tak namoczoną dodałam do gotującej się zupy ( robię tak ponieważ wtedy nie robią się grudki z kaszy ) oraz wlałam całe jajko. Gotowałam ok. 5 minut energicznie mieszając. Wyłączyłam gaz. Doprawiłam odrobiną soli , pieprzu, ziołami, natką i koperkiem oraz dodałam oliwę. Całość wymieszałam. Jeśli dziecko je papki kaszkę z warzywami można zmiksować.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy widać dokładnie skład produktu.

SMOOTHIE AGRESTOWY Z AMARANTUSEM EKSPANDOWANYM

Składniki :

20 szt owoców agrestu ( użyłam mrożony - mroziłam latem, ale widziałam w sieciówkach w mieszankach kompotowych)
1 mały banan
1 małe jabłko ( u mnie lobo )
1/2 szklanki wody ( szklanka 250 ml )
1 łyżka stołowa  amarantusa ekspandowanego


Agrest lekko rozmroziłam. Jabłko obrałam ze skórki podzieliłam na małe cząstki. Do blendera kielichowego wlałam wodę i partiami dodawałam owoce. Blendowałam.
Gdy koktajl był gotowy dodałam amarantus. Całość wymieszałam.

ZUPA JARZYNOWA NA MIĘSIE Z KASZĄ GRYCZANĄ BIAŁĄ ( NIEPALONĄ )

Składniki :
500 ml wody
2 łyżki stołowe kaszy gryczanej białej ( niepalonej ) używam z firmy Sante
1 mały liść laurowy
1 ziele angielskie
35 g mięsa z królika ( miałam wcześniej kupiony, po porcjowany i zamrożony )
1 średnia marchew
35 g kalafiora ( użyłam mrożony )
20 g fasolki szparagowej żółtej ( użyłam mrożonej )
20 g cukinii ( użyłam mrożonej - mroziłam w sezonie )
20 g pietruszki w korzeniu ( użyłam mrożonej - miałam wcześniej kupioną po porcjowaną i zamrożoną )
kawałek pora
15 g kalarepy
15 g groszku zielonego ( użyłam mrożony )
1 mały ząbek czosnku
sól, pieprz ( opcjonalnie )
1 łyżeczka masła klarowanego
natka pietruszki, koperek świeży, koperek suszony

Czosnek pokroiłam na malutkie kawałeczki.
Do garnuszka wlałam 500 ml zimnej wody. Wrzuciłam zamrożone mięso, pozostałe warzywa, ziele, liść laurowy i pokrojony czosnek. Gotowałam ( od zagotowania ) 5 minut. Po tym czasie dodałam dwie łyżki kaszy i gotowałam jeszcze 15 minut ( do miękkości warzyw - u mnie warzywa gotują się ok. 20 minut). Minutę przed końcem gotowania dodałam masło. Zdjęłam z ognia. Wyjęłam mięso, rozdrobniłam palcami i wrzuciłam z powrotem do zupy. Marchewkę ( gotowałam w całości ) starłam na tarce o dużych oczkach. Również dodałam do zupy.
Doprawiłam solą, pieprzem, natką, koperkiem świeżym i suszonym.
Przed podaniem rozgniotłam większe kawałki warzyw widelcem. Warzywa takie jak kalafior, cukinia, kalarepa miałam wcześniej ( przed zamrożeniem ) pokrojone w kostkę.
Gdy dziecko je papki zupę można zblendować.
Z podanych składników wyszło mi ok. 600 g zupy. Podzieliłam na dwie porcje po 300 g.
Smacznego.
Więcej na temat kaszy gryczanej białej dowiesz się TU