ZUPA SZPARAGOWA Z ZIELONYM GROSZKIEM

Składniki :
1,5 litra wody
kawałek wołowiny
 świeże szparagi białe - pęczek ( obrałam i odłamałam końcówki ) - pokroiłam na małe kawałki
1 szklanka mrożonego zielonego groszku - szklanka 250 ml
1 szklanka mrożonej marchewki ( użyłam w kostce ) - szklanka 250 ml
2 łyżki stołowe suchego ryżu
1 łyżka stołowa jogurtu naturalnego lub śmietany
sól, pieprz ( opcjonalnie )
natka pietruszki

Do garnka wlałam zimną wodę , włożyłam mięso i gotowałam pod przykryciem tak długo aż mięso było prawie miękkie. Po tym czasie dołożyłam groszek, marchewkę, pokrojone szparagi, ryż. Gotowałam do miękkości warzyw- ok. 15 minut. Wyłączyłam gaz. Wyjęłam mięso, rozdrobniłam palcami i z powrotem wrzuciłam do zupy. Gdy zupa przestygła dodałam jogurt naturalny. Doprawiłam solą, pieprzem. Zupę podałam posypaną natką pietruszki.
Smacznego !
Jeśli dziecko nie je  kawałków zupę można zmiksować.

Przepis zmodyfikowałam, pochodzi z bloga Kulinarna Wiola ( blog polecam ! ).
Oryginalny przepis znajdziesz TU

CIASTKA Z PŁATKAMI KUKURYDZIANYMI I OWOCAMI SUSZONYMI

Składniki :
1 szklanka płatków kukurydzianych ( bez soli i cukru )
1 duże jabłko ( u mnie Lobo )
1 płatek mango
1 suszona śliwka niesiarkowana
1 suszona morela niesiarkowana
1 suszony daktyl niesiarkowany
10 g rodzynek niesiarkowanych
10 g płatków migdałowych
 cynamon ( można troszeczkę dodać ) u mnie tym razem bez

Owoce suszone wrzuciłam do miski, zalałam wrzątkiem. Moczyłam 10 minut . Gdy zmiękły, pokroiłam na malutkie kawałeczki. Płatki kukurydziane i migdałowe rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków. Jabłko obrałam ze skórki, starłam na tarce o dużych oczkach. Do jabłek dodałam rozgniecione  płatki kukurydziane i migdałowe. Odstawiłam na 10 minut ,aby płatki kukurydziane zmiękły. Po tym czasie dodałam pokrojone owoce suszone. Całość bardzo dokładnie wymieszałam.
Blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia. Formowałam kulki i delikatnie rozpłaszczałam na dłoni , tworząc ciastka. Układałam na blaszce.
Piekarnik ( bez termoobiegu ) nagrzałam do 180 stopni. Wstawiłam ciastka ( środkowy poziom piekarnika ) i piekłam 20 minut. Po tym czasie wyłączyłam piekarnik i jeszcze na 5 minut pozostawiłam ciasteczka w nagrzanym piekarniku.
Ciasteczka po lekkim przestudzeniu są lekko chrupiące, natomiast po kilku godzinach po upieczeniu robią się miękkie, więc świetnie nadają się dla dzieci, które średnio dają sobie radę z gryzieniem.

Ciasteczka po upieczeniu można też rozgnieść widelcem i podać dziecku w formie papki.

Rozgniecione płatki kukurydziane i migdały wymieszane z jabłkiem i owocami suszonymi.

OWSIANKA Z OWOCAMI TROPIKALNYMI

Składniki :
160 ml wody
2 czubate łyżki stołowe płatków owsianych
150 g owoców tropikalnych mix ( użyłam mrożone firmy Hortex w zmiennych proporcjach)
Owoce rozmroziłam , pokroiłam na malutkie kawałeczki.
160 ml wody zagotowałam i na wrzątek wrzuciłam płatki. Gotowałam 5 minut. Gdy przestygły dodałam do owoców tropikalnych. Wymieszałam.
Moja rada :
Jeżeli dziecko je papki, całość można zblendować.

MANDARYNKA - WINOGRONA - BANAN Z AMARANTUSEM EKSPANDOWANYM

Składniki :
2 mandarynki
1 duży banan
100 g winogron bez pestek ( użyłam rodzynkowych )
1 łyżka stołowa amarantusa ekspandowanego

Mandarynki obrałam ze skórki i pokroiłam na małe kawałeczki ( wraz z białą błonką ). Winogrona umyłam, wrzuciłam do garnuszka, dodałam banana. Zblendowałam. Do zblendowanych owoców dodałam pokrojone mandarynki i dodałam amarantus ekspandowany. Całość wymieszałam. Podałam dziecku.

ZUPA KREM Z DYNI DLA CAŁEJ RODZINY

Składniki :
1.5 kg dyni MUSKAT
2 średnie  marchewki
1 średnia pietruszka
kawałek selera
3 łyżki stołowe śmietany
pieprz
sól
gałka muszkatołowa

Dynię obrałam ze skórki, wydrążyłam pestki, pokroiłam w większą kostkę.
Warzywa ugotowałam w 3 litrach wody. Gdy były miękkie wyjęłam z wywaru, a wrzuciłam dynię. Gotowałam do miękkości. Zdjęłam z ognia.  Do kubeczka wlałam trochę gorącej zupy dodałam śmietanę i mieszałam , aby śmietana dobrze rozprowadziła się. Wlałam całość do zupy. Do ugotowanej dyni dodałam też warzywa. Całość zmiksowałam. Doprawiłam solą, pieprzem i gałką.

DOMOWA GALARETKA Z OWOCAMI

Składniki:
1/ 2 szklanki soku z owoców ( wg uznania ) ;szklanka 250 ml
1 łyżeczka żelatyny spożywczej
Sok wlewamy do garnuszka , mocno podgrzewamy. Zdejmujemy z ognia , wsypujemy żelatynę i mieszamy aż żelatyna rozpuści się ( nie gotujemy ! ). Całość przelewamy do salaterki i odstawiamy, aż płyn wystygnie. Z przestudzonego płynu odlewamy do innej miseczki ok. 20 ml i wstawiamy do lodówki ,aby galaretka stężała. Na tężejącą galaretkę układamy owoce wg uznania. Ja dodałam parę truskawek, borówek, jagód , malin- użyłam mrożone ( wcześniej rozmroziłam ).  Zalałam resztą soku z żelatyną i wstawiłam do lodówki do całkowitego ściśnięcia się. Po wyjęciu z lodówki udekorowałam bananem.
Do galaretki użyłam soku z jabłek i żurawin Ogrody Natury
 http://ogrodynatury.pl/pl/produkt_2_6_Naturalnie_metny_sok_z_jablek_i_zurawin_225_ml_.html
Rada :
Niektóre owoce, np. czerwona porzeczka i pewne odmiany jabłek, zawierają znaczną ilość pektyny – sok takich owoców w naturalny sposób ulega zżelowaniu, choć nie zawsze konsystencja takiej galaretki jest wystarczająco stała.
Niektóre owoce zawierają enzymy z grupy peptydaz rozkładające białka (zatem także te, które są istotą żelatyn), np. aktynidinę, bromelinę lub papainę; z tych powodów galaretki żelatynowe z dodatkiem surowej papai, ananasa lub kiwi nie tężeją . Zapobiec można temu stosując owoce uprzednio pozbawione tych enzymów, np. ananasy z puszki, albo neutralizując te enzymy przez kilkuminutowe zagotowanie owoców

ŹRÓDŁO WIKIPEDIA

DESER Z OWOCÓW TROPIKALNYCH

Składniki :
150g mieszanki owocowej - owoce tropikalne ( użyłam firmy Hortex )
1 mały banan
galaretka domowej roboty
Owoce tropikalne rozmroziłam, pokroiłam na malutkie kawałki. Banana i galaretkę pokroiłam w kostkę. Wszystko razem wymieszałam. Podałam dziecku.
Przepis na domową galaretkę znajdziesz TU

 Do deseru można użyć owoców tropikalnych innej firmy.
Nie można przyrządzić  galaretki z tymi owocami ,ponieważ galaretka nie stężeje.

Niektóre owoce, np. czerwona porzeczka i pewne odmiany jabłek, zawierają znaczną ilość pektyny – sok takich owoców w naturalny sposób ulega zżelowaniu, choć nie zawsze konsystencja takiej galaretki jest wystarczająco stała.
Niektóre owoce zawierają enzymy z grupy peptydaz rozkładające białka (zatem także te, które są istotą żelatyn), np. aktynidinę, bromelinę lub papainę; z tych powodów galaretki żelatynowe z dodatkiem surowej papai, ananasa lub kiwi nie tężeją . Zapobiec można temu stosując owoce uprzednio pozbawione tych enzymów, np. ananasy z puszki, albo neutralizując te enzymy przez kilkuminutowe zagotowanie owoców

ŹRÓDŁO WIKIPEDIA 

DOMOWA GALARETKA Z SOKU OWOCOWEGO- PRZEPIS PODSTAWOWY

Składniki:
1/ 2 szklanki soku z owoców ( wg uznania ) ;szklanka 250 ml
1 łyżeczka żelatyny spożywczej
Sok wlewamy do garnuszka , mocno podgrzewamy. Zdejmujemy z ognia , wsypujemy żelatynę i mieszamy aż żelatyna rozpuści się ( nie gotujemy ! ). Całość przelewamy do salaterki i odstawiamy, aż płyn wystygnie. Wówczas tężejącą galaretkę wstawiamy do lodówki, by dokładnie się ścisnęła.
Rada : do galaretki można dodać ulubione owoce.

Do przyrządzenia galaretki użyłam soku z jabłek i żurawin z Ogrodów Natury
http://ogrodynatury.pl/pl/produkt_2_6_Naturalnie_metny_sok_z_jablek_i_zurawin_225_ml_.html

Niektóre owoce, np. czerwona porzeczka i pewne odmiany jabłek, zawierają znaczną ilość pektyny – sok takich owoców w naturalny sposób ulega zżelowaniu, choć nie zawsze konsystencja takiej galaretki jest wystarczająco stała.
Niektóre owoce zawierają enzymy z grupy peptydaz rozkładające białka (zatem także te, które są istotą żelatyn), np. aktynidinę, bromelinę lub papainę; z tych powodów galaretki żelatynowe z dodatkiem surowej papai, ananasa lub kiwi nie tężeją . Zapobiec można temu stosując owoce uprzednio pozbawione tych enzymów, np. ananasy z puszki, albo neutralizując te enzymy przez kilkuminutowe zagotowanie owoców

ŹRÓDŁO WIKIPEDIA