PLACKI Z MANGO

Składniki :

1 małe ( ok.330 g przed obraniem ), dojrzałe, obrane,  starte mango - starłam na tarce o dużych oczkach
6 czubatych łyżek stołowych mąki pszennej
2 łyżeczki syropu klonowego ( opcjonalnie )
5 czubatych  łyżek stołowych  jogurtu greckiego
1 jajko
1 łyżka stołowa otrąb owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masło klarowane do smażenia

 Mąkę, jogurt, syrop klonowy, jajko, otręby owsiane i proszek do pieczenia wymieszałam rózgą.
Dodałam starte mango i wymieszałam szpatułką. Placki smażyłam na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Moja rada :
Gdy dziecko nie je kawałków, placki po usmażeniu można rozgnieść widelcem lub zblendować na papkę.

Syrop klonowy jest dość drogi. Kupuję zazwyczaj w promocji. Trader Joe'S w sklepach Aldi , Ener Bio w sklepach Rossmann.

SMOOTHIE ANANASOWO - BANANOWY

Składniki :

80 g ananasa ( użyłam mrożony z mieszanki Hortex owoce tropikalne )
1 średni banan
1/2 szklanki soku jabłkowego 100% ( użyłam firmy Marwit ) - szklanka 250 ml

1 łyżka stołowa otrąb owsianych
1 łyżka stołowa mielonego siemienia lnianego ( miałam w domu siemię lniane całe - zmieliłam w młynku do kawy ; jeśli nie masz w domu młynka w sklepach można kupić już zmielony )

Ananasa lekko rozmroziłam. Dodałam banana , zmielone siemię , sok i całość zmiksowałam w blenderze kielichowym. Przed podaniem dziecku do picia ( w kubeczku Doidy Cup ) dodałam otręby owsiane. Całość wymieszałam.
Smacznego !

DOMOWE MUSLI OWSIANE - DAKTYLE I MIGDAŁY

Składniki :

1 łyżka stołowa otrąb owsianych
1 łyżeczka płatków jęczmiennych ( nie wymagających gotowania )
1 łyżeczka płatków żytnich ( nie wymagających gotowania )
1 łyżeczka siemienia lnianego ( całe nasiona )
1 łyżeczka płatków migdałowych
kilkanaście sztuk rodzynek niesiarkowanych ( u mnie 12 szt )
1 suszony niesiarkowany daktyl
1 krążek suszonego jabłka ( najlepiej kupione na wagę - są miękkie i nie trzeba ich namaczać )

Daktyl i rodzynki zalałam wrzątkiem- odstawiłam na ok. 10 minut aby zmiękły. Płatki migdałowe rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków. Gdy namoczone owoce były już miękkie pokroiłam wraz z jabłkiem na małe kawałeczki. Do słoiczka wsypałam wszystkie składniki. Wymieszałam.
Tak przygotowane musli to świetny dodatek do np. jogurtów, serków homogenizowanych, kaszek dla dzieci.
Smacznego.

CIASTECZKA JABŁKOWO - MORELOWE

Składniki :
2 małe słodkie jabłka ( u mnie lobo )
4 suszone niesiarkowane morele
5 łyżek stołowych amarantusa ekspandowanego
1 łyżka stołowa masła klarowanego ( jest potrzebne bo w przeciwnym razie ciasteczka będą za suche)
3 łyżki stołowe otrąb owsianych
1 łyżka stołowa otrąb gryczanych
1 jajko

Morele namoczyłam we wrzątku ( ok. 10 minut ), miękkie pokroiłam na malutkie kawałeczki. Jabłka obrałam ze skórki, starłam na tarce o dużych oczkach. Do jabłek dodałam pozostałe składniki. Całość wymieszałam. Jeśli ciasto wydaje Ci się bardzo lejące, dodaj więcej płatków lub amarantusa.
Nabierałam ciasto rękoma i układałam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i formowałam kształt ciasteczek.
Piekarnik (bez termoobiegu ) nagrzałam do 180 stopni. Ciasteczka piekłam ok 30 minut na drugim od dołu poziomie piekarnika, kontrolując stopień zrumienienia.
Ciasteczka są bardzo miękkie.

Pomysł na ciasteczka pochodzi z bloga alaantkoweblw ( przepis mój zmodyfikowany ) .

DOMOWY SEREK HOMOGENIZOWANY MORELOWY

Składniki :
Woda ( niewielka ilość - tak, żeby można było zblendować morele )
4 suszone morele niesiarkowane
1 naturalny  serek homogenizowany z dobrym składem ( u mnie Rolmlecz  200 g )
1 łyżeczka otrąb owsianych
1 łyżeczka otrąb gryczanych

Wodę zagotowałam, na wrzątek wrzuciłam morele, gotowałam ok 2 - 3 minut. Wyłączyłam gaz, odstawiłam do przestygnięcia. Zblendowałam ( można zblendować na gładki mus, ja zostawiłam drobne cząstki moreli )
Serek przełożyłam do miseczki dodałam zblendowane morele i otręby. Całość wymieszałam.
Smacznego.

Z tych czterech ugotowanych moreli wychodzi dużo  musu. Do serka dodałam 2 łyżki stołowe. Resztę można przelać do słoiczka i trzymać w lodówce 2-3 dni ( bardzo dobry dodatek do np. kaszki).

SMOOTHIE POMARAŃCZOWY 1

Składniki :
1 pomarańcza
3 mandarynki
1 średni banan
1 łyżeczka otrąb owsianych
1 łyżeczka płatków migdałowych

Pomarańczę i mandarynki obrałam ze skórki ( Zostawiłam białą błonkę. Mojemu synowi nie przeszkadzają. Jeśli chcesz jak najbardziej można obrać ) . Podzieliłam na cząstki. Wrzucałam partiami do blendera kielichowego razem z bananem.  Blendowałam. Jeśli zdecydowałaś się na owoce z błonką a chcesz ich się pozbyć to proponuję dłuższe blendowanie ( do uzyskania konsystencji bez błonek ) . Z podanych składników wyszły mi dwie szklaneczki ( jedna dla mamy druga dla dziecka ).  Do jednej wsypałam otręby owsiane do drugiej rozgniecione tłuczkiem do ziemniaków płatki migdałowe. Całość wymieszałam w jednej i drugiej porcji.
Smacznego.

Mój tłuczek do ziemniaków.