ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW ORAZ SOS POMIDOROWY CZYLI 2W1

Składniki :

3 kg słodkich, bardzo dojrzałych pomidorów malinowych
1 większy pęczek młodej włoszczyzny
Przyprawy : 2 ząbki czosnku, bazylia, oregano, pieprz, sól - wg uznania

Pomidory kroję na mniejsze kawałki, wrzucam do dużego gara. Dodaję oskrobaną, pokrojoną na mniejsze kawałki włoszczyznę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuję na średnim ogniu ok. 30 do 45 minut ( tak aby część wody odparowała ). Po tym czasie blenduję - ok. 3 -4 minuty ( dobry blender zblenduje skóry, więc nie potrzeba wcześniej obierać pomidorów ) . Doprawiam pozostałymi przyprawami. Do zupy krem na talerzu można dodać słodkiej śmietanki, jogurtu czy kwaśnej śmietany - ilość wg uznania. Zupę można podać bez dodatków a także świetnie smakuje z makaronem, ryżem czy grzankami.

Bazę pomidorową stosuję także jako sos pomidorowy do drugiego dania.
Tu u mnie dziś spaghetti.

1 kg mięsa mielonego ( u mnie łopatka )
1 duża cebula ( pokrojona w kostkę )
Przyprawy : pieprz, sól, przyprawa do mięsa mielonego Prymat - ilości wg uznania
Makaron spaghetti

Cebulę podsmażam na złoto, dodaję przyprawone mięso i podsmażam kilkanaście minut.
Makaron gotuję wg przepisu na opakowaniu.
Ugotowany makaron kładę na talerzu, dodaję mięso mielone i zalewam sosem pomidorowym.

Smacznego !

GAZPACHO PO POLSKU

Składniki :
1 mała cukinia ze skórką ( u mnie żółta )
2- 3 średnie pomidory
1/2 cebuli
1 mały ząbek czosnku
1 garść świeżej bazylii ( ja akurat nie miałam w domu, więc dodałam suszoną - ilość według uznania )
2 łyżki stołowe oliwy extra vergine
sól ( do smaku )

Warzywa umyłam, nie obierałam ( oprócz cebuli ). Wszystkie składniki pokroiłam na mniejsze kawałki i zmiksowałam w blenderze kielichowym do masy z grudkami ( można zmiksować do konsystencji kremu - jeśli wolisz )
Doprawiłam odrobiną soli i suszoną  bazylią. Na talerzu polałam odrobiną oliwy.
Gazpacho smakuje rewelacyjnie na zimno jak i lekko podgrzane.
Smacznego !

Przepis IWONY ZASUWY pochodzi z gazetki Organic ! ( gazetka bezpłatna dostępna w sieciach sklepów Organic Zielone Oko.
Polecam także blog pani Iwony
https://www.smakoterapia.pl/

PLACKI Z KALAREPY

Składniki :
1 średnia kalarepa ( obrałam ze skórki )
2 jajka
4 płaskie łyżki stołowe mąki pszennej ( u mnie tortowa )
zioła prowansalskie ( ilość według uznania )
pieprz, sól ( opcjonalnie )
masło klarowane do smażenia

Kalarepę starłam na tarce na małych oczkach. Jajka wymieszałam  z mąką, a następnie dodałam kalarepę i przyprawy. Nagrzałam dużą patelnię. Dodałam masło klarowane. Łyżką nakładałam porcje ciasta i lekko je rozprowadziłam po patelni. Placki z kalarepą smażyłam na średniej mocy palnika, z obu stron po 2-3 minuty - do zarumienienia. W ten sposób usmaż wszystkie placki.
Do placków można też dodać kawałek startej na tarce na małych oczkach cebuli- będą ostrzejsze.
Można zjadać z serkiem kozim.
Smacznego !

ZUPA Z KASZĄ Z PŁASKURKI

Składniki :
2 litry zimnej wody
2 skrzydełka z kurczaka
6 łyżek stołowych kaszy z płaskurki
1 opakowanie mrożonki : zupa jarzynowa
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka w korzeniu
kawałek selera
kilka ziarenek czarnego pieprzu
1 liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
łyżeczka lubczyku
pieprz czarny mielony, sól - do smaku ( opcjonalnie )
1 łyżka stołowa masła
koperek świeży, natka pietruszki do smaku.

Do garnka wlałam zimną wodę , włożyłam umyte skrzydełka i obrane, umyte warzywa. Dodałam liść, pieprz w ziarenkach, ziele i gotowałam do miękkości warzyw na średnim ogniu pod przykryciem ( u mnie ok. 20 minut ). Po tym czasie wyjęłam z wywaru miękkie warzywa a wsypałam wcześniej przepłukaną na sicie kaszę. Gotowałam pod przykryciem ( od zagotowania ) 10 minut. Po tym czasie dodałam mrożone warzywa i gotowałam ( od zagotowania ) kolejne 10 minut. Gdy wszystko było miękkie wyłączyłam gaz, do zupy dodałam wcześniej ugotowane warzywa ( starłam na tarce o dużych oczkach, można też pokroić w kostkę ). Mięso wyjęłam rozdrobniłam palcami i z powrotem dodałam do zupy. Dodałam masło, lubczyk, trochę soli i pieprzu, natkę, koperek -całość wymieszałam.

Gdy dziecko je papki, zupę można zmiksować.
Życzę smacznego!

Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy widać dokładnie skład produktu.

Kaszę kupiłam w sieci sklepów Organic Zielone Oko.

ZUPA Z KASZĄ OWSIANĄ

Składniki :
1,5 litra zimnej wody
100 g kaszy owsianej
1 pęczek młodej włoszczyzny
ok. 500 g cukinii ( pokrojonej ze skórką w drobniejszą kostkę )
1 średnia cebula ( pokrojona w kostkę i podsmażona na maśle klarowanym )
sól, pieprz do smaku ( opcjonalnie )
2 ziela angielskie
1 liść laurowy
2 szczypty gałki muszkatołowej
świeży koperek

Włoszczyznę oskrobałam i umyłam.  Włożyłam do garnka razem z  częścią liści  z pietruszki i selera ( wcześniej dokładnie umyłam - pozostałe liście podzieliłam na porcje i zamroziłam - będą do następnej zupy ; liście z młodej włoszczyzny dodają smaku i aromatu w wywarze ). Zalałam zimną wodą. Dodałam ziele, liść laurowy i wcześniej podsmażoną na maśle klarowanym cebulę. Gotowałam ok. 5 minut ( licząc od zagotowania ). Po tym czasie dodałam kaszę ( kaszę kupiłam w torebkach - ale rozcinam woreczki i gotuję tyle ile potrzebuję ). Gotowałam ok. 15 minut. Ok. 7 minut przed końcem gotowania dodałam pokrojoną cukinię ( cukinia jest warzywem, które dosyć szybko robi się miękkie ). Gdy zupa była gotowa wyłączyłam gaz, wyjęłam marchew, pietruszkę, selera i pora (starłam na tarce o średnich oczkach ; pora pokroiłam w plasterki - starte warzywa wrzuciłam do zupy ), doprawiłam świeżym koperkiem, gałką,  odrobiną soli , pieprzem i koperkiem.
Jeśli dziecko je papki całość można zblendować.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcia, powiększają się i wtedy dokładnie widać opis produktu.

PULPETY W SOSIE KOPERKOWYM Z ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ

Składniki :
1/2 kg mięsa mielonego ( u mnie łopatka wieprzowa)
1 świeże jajko
1 średnia cebula ( obrana, pokrojona w małą kostkę i podsmażona na tłuszczu )
1 lub 2 łyżki stołowe bułki tartej ( ilość zależy od tego czy doprawione mięso łatwo ,,odchodzi od ręki "- nie klei się. Proponuję dodać najpierw jedną łyżkę a jeśli będzie potrzeba to dodać drugą )
2,5 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego ( z dobrym składem - u mnie Prymat ) Jak przyprawiać mięso mielone ? Ciekawe informacje znajdziesz TU
sól, pieprz mielony ( opcjonalnie )
2 płaskie łyżki stołowe kaszy manny ( do zagęszczenia sosu ) lub mąka
2 łyżki stołowe śmietany 18% lub jogurtu naturalnego ( z dobrym składem )
koperek świeży ( ilość według uznania - u mnie 1 średni pęczek )
mąka do obtoczenia pulpetów
tłuszcz do obsmażenia pulpetów i smażenia cebuli  ( u mnie masło klarowane )
1 litr zimnej wody lub bulionu warzywnego do ugotowania pulpetów ( u mnie woda ze względu na chwilowy brak bulionu )

Do miski włożyłam mięso mielone, dodałam jajko, podsmażoną cebulę, bułkę tartą, 1 łyżeczkę przyprawy do mięsa mielonego, trochę soli i pieprzu mielonego, i dobrze wyrobiłam mięso.
Rękoma formowałam średniej wielkości kulki i obtaczałam w mące. Smażyłam na gorącym tłuszczu do momentu zarumienienia się pulpetów.
Do garnka wlałam litr wody, dodałam 1, 5 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego, trochę soli, pieprzu mielonego i zagotowałam. Na wrzątek wrzuciłam wcześniej obsmażone pulpety i gotowałam pod przykryciem ok. 20 minut ( licząc od zagotowania ). W między czasie do kubeczka wlałam trochę zimnej wody, dodałam kaszę mannę i jogurt naturalny i całość dokładnie wymieszałam. Tak przygotowaną kaszę wlałam do gotujących się pulpetów i całość delikatnie mieszałam do zgęstnienia ok. 5 minut. UWAGA ! Sos mimo gotowania może wydawać się rzadki, ale po przestygnięciu gęstnieje ! Gdy pulpety były już gotowe dodałam świeży, drobno pokrojony koperek i całość wymieszałam.
Pulpety podałam z ugotowanymi w wodzie młodymi ziemniakami oraz surówką.

Przepis na szybką surówkę :

1 średnia marchewka
1 małe jabłko ( najlepiej kwaśne np. reneta, ale jeśli nie masz to może być i słodkie. Ja akurat miałam lobo i takie dodałam )
1 łyżeczka ziół prowansalskich
kawałek pora
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek lub oleju

Marchewkę i jabłko( wcześniej obrane ) starłam na tarce na dużych oczkach. Pora pokroiłam na paseczki. Dodałam zioła prowansalskie i oliwę. Całość wymieszałam. Wstawiłam do lodówki, aby smaki " przegryzły się ".

Smacznego !

MAKARON Z TRUSKAWKAMI

Składniki :

ulubiony makaron - u mnie Lubella krajanka ( ilość taka jaką zje dziecko- u mnie ok. 50 g )
świeże truskawki- po sezonie mogą być mrożone ( ilość dostosowana do ilości makaronu- u mnie ok. 160 g )
1 czubata łyżka stołowa jogurtu naturalnego lub śmietany z dobrym składem
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego ( opcjonalnie ) - przepis na domowy cukier znajdziesz TU
syrop klonowy ( ilość według uznania )

Makaron ugotowałam według przepisu na opakowaniu. Truskawki umyłam, rozgniotłam widelcem, dodałam domowy cukier waniliowy ,syrop klonowy, jogurt, ugotowany makaron i całość wymieszałam. Jeśli dziecko je papki całość można zmiksować. Ze względu na cukier deser podałam po 12 miesiącu.
Smacznego !

ZIELONE SZPARAGI Z BUŁKĄ TARTĄ

Dziś przedstawiam pomysł na szybki, prosty obiad.

Składniki :

 świeże zielone szparagi - pęczek ( zielonych nie trzeba obierać )
masło klarowane ( ilość według uznania )
bułka tarta ( ilość według uznania )

Szparagi umyłam, odłamałam zdrewniałe  końcówki. Gotowałam na parze do miękkości ( u mnie ok. 6 minut ).
Na patelni rozpuściłam masło, dodałam bułkę tartą, lekko zrumieniłam. Tak przygotowaną bułką z masłem polałam ugotowane szparagi.
Smacznego !

PIECZONY DORSZ Z ZIEMNIAKAMI I MARCHEWKĄ Z GROSZKIEM

Składniki :

kawałek polędwicy z dorsza
3- 4 małe ziemniaki
2 łyżki stołowe zielonego groszku ( użyłam mrożony firmy Hortex )
2 łyżki stołowe marchewki ( użyłam mrożoną w kostce )
Jeśli chodzi o ilość marchewki i groszku to można dać ilość taką jaką się potrzebuje. U mnie na obiad dla dziecka na dwa dni po 2 łyżki wystarczy.
sok z cytryny
mąka
sól, pieprz ( opcjonalnie )
zioła prowansalskie
lubczyk
2 łyżki stołowe masła klarowanego

Rybę doprawiłam solą i pieprzem, skropiłam sokiem z cytryny, posypałam mąką ze wszystkich stron. Ziemniaki obrałam podzieliłam na cztery części. W rondelku rozpuściłam masło klarowane. W naczyniu żaroodpornym ułożyłam rybę, zamrożone warzywa ( marchewkę i groszek ) oraz ziemniaki. Całość posypałam ziołami prowansalskimi i lubczykiem .Polałam  roztopionym masłem i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do temperatury  80°C. Piekłam ok. 40 minut ( najlepiej sprawdzać czy ziemniaki są miękkie ). Upieczoną rybę rozdrobniłam palcami, sprawdzając dokładnie czy nie ma ości.
Smacznego !

BOTWINKA

Składniki :

2 pęczki botwinki
1 średnia marchewka
1 średnia pietruszka
kubek śmietany 18 % ( z dobrym składem )
 2 łyżki stołowe masła ( u mnie klarowane )
sok z cytryny ( do smaku )
1 średni burak
jajka ugotowane na twardo ( 1 jajko na talerz zupy )
2 litry wody lub bulionu
sól, pieprz
świeży koperek

Na tarce starłam buraka, marchewkę i pietruszkę, zalałam wodą (około 2l) i gotowałam przez 10-15 minut. Botwinkę dokładnie umyłam, pokroiłam, udusiłam na maśle i dodałam do wywaru warzywnego. Całość gotowałam na małym ogniu. Dodałam świeżo wyciśnięty sok z cytryny do smaku, posoliłam i zabieliłam śmietaną.
Ja moją botwinkę podałam z jajkiem ugotowanym na twardo i posypałam koperkiem. Oczywiście botwinkę można też podać z ziemniakami.
Smacznego !
Przepis pochodzi z bloga Przepisy Joli.
http://przepisyjoli.com/2016/04/botwinka-domowy-przepis/

OWSIANKA Z MARCHEWKĄ I DYNIĄ

Składniki :

250 ml wody
ok. 80 g marchewki ( użyłam mrożonej w kostce firmy Hortex )
ok. 70 g dyni ( użyłam mrożonej w kostce firmy Hortex )
3 łyżki stołowe płatków owsianych
1 łyżeczka masła klarowanego
sól, pieprz ( opcjonalnie )
szczypta kurkumy
szczypta oregano
koperek suszony

Do zimnej wody wrzuciłam dynię i marchew. Gotowałam ok. 15 minut ( licząc od zagotowania ) pod przykryciem na średnim ogniu. 5 minut przed końcem gotowania warzyw dodałam płatki i masło  ( całość energicznie mieszałam aby owsianka się nie przypaliła ). Wyłączyłam gaz. Doprawiłam solą, pieprzem, oregano, kurkumą i koperkiem.
Smacznego!

Moja rada : Owsianka z tego przepisu wychodzi dość gęsta. Jeśli chcesz aby konsystencja była ciut rzadsza to można dodać więcej wody lub po dodaniu płatków do warzyw gotować pod przykryciem od czasu do czasu mieszając ( w ten sposób woda nie odparuje i owsianka będzie rzadsza ).

Owsianka przed odparowaniem wody.

Owsianka po odparowaniu wody.

ZUPA KREM Z JARMUŻU

Składniki :

1 litr wody
150g jarmużu bez łodyg
1 duża marchew
1 średnia pietruszka w korzeniu
2 średnie ziemniaki
kawałek selera i pora
1/2 małej cebuli
ćwiartka małego ząbku czosnku ( ewentualnie szczypta czosnku suszonego )
1 łyżka stołowa  masła klarowanego
2 ziela angielskie
1 liść laurowy
sól, pieprz do smaku ( opcjonalnie )

Do zimnej wody wrzuciłam ( wcześniej obrane i umyte warzywa ) marchew, pietruszkę, seler, por, ziemniaki. Dodałam ziele i liść. Cebulę pokroiłam w piórka, czosnek drobno posiekałam- zrumieniłam na maśle klarowanym. Dodałam do gotujących się warzyw. Gdy warzywa były już prawie miękkie ( u mnie od zagotowania ok. 20 minut ) dodałam jarmuż . Gotowałam jeszcze ok. 4-5 minut (jarmuż jest skarbnicą sulforafanu - przeciwutleniacza, który ma silne działanie antynowotworowe. Jednak aby zachował jak najwięcej swoich przeciwnowotworowych właściwości powinien być gotowany bardzo krótko ). Wyłączyłam gaz. Doprawiłam solą, pieprzem. Gdy zupa przestygła zblendowałam na krem. Podałam z groszkiem ptysiowym.
Smacznego !

MAKARON ZE SZPINAKIEM

Składniki :

200 g szpinaku ( użyłam mrożony, rozdrobniony w kulkach dostępny w sieciówkach )
ćwiartka małego ząbku czosnku lub szczypta czosnku suszonego
1/2 małej cebuli
3-4 łyżki stołowe jogurtu naturalnego ( może być serek Bieluch lub śmietana )
1 łyżka masła klarowanego
porcja ulubionego makaronu ( u mnie pióra - Penne rigate )
sól, pieprz ( opcjonalnie )

Makaron ugotowałam w/g przepisu na opakowaniu. Cebulę i czosnek pokroiłam w malutką kostkę i zrumieniłam na maśle klarowanym. Dodałam szpinak i smażyłam ok. 10 minut. Zdjęłam z ognia, dodałam jogurt naturalny sól ,pieprz  i całość wymieszałam z makaronem.
Smacznego !

BABECZKI Z KASZY KUSKUS Z DORSZEM

Składniki :

1 szklanka kaszy - szklanka 250ml
polędwica z dorsza ok 150g ( u mnie świeży )
1/4 pora (biała część)
natka pietruszki wedle uznania
sok z cytryny
przyprawy do ryby (u mnie lubczyk, sól,  pieprz )
2jajka

Kaszę przygotowałam w/g przepisu na opakowaniu ( czyli szklankę kaszy zalałam wrzącą wodą, tak, aby poziom wody przekraczał o 0,5 cm poziom kuskusu ). W międzyczasie opłukałam, osuszyłam  i pokroiłam w drobną kosteczkę rybę ( sprawdzając bardzo dokładnie czy nie ma ości ) pokropiłam sokiem z cytryny , posypałam przyprawami ,odstawiłam. Pokroiłam drobno pora i natkę. Gdy kasza wypiła całą wodę ,wymieszałam w miseczce dokładnie wszystkie składniki, dodałam dwa surowe jajka i wymieszałam żeby się wszystko połączyło. Następnie przełożyłam do papilotek lub formy na muffiny. Włożyłam do rozgrzanego piekarnika do 170st na 20min. ( piekarnik bez termoobiegu )
Smacznego !

Babeczki pyszne - przepis wypróbowany - z internetu.

Babeczki przed upieczeniem.

Babeczki po upieczeniu.

DORSZ Z WARZYWAMI

Składniki :

ok. 40 g polędwicy z dorsza
warzywa na patelnię ( użyłam Hortex )
masło klarowane do smażenia
zioła prowansalskie
koperek

Na rozgrzaną patelnię muśniętą masłem klarowanym wrzuciłam dorsza i porcję ( dla dziecka ) warzyw na patelnię. Smażyłam ok. 10 minut. Gdy dorsz był usmażony rozdrobniłam palcami sprawdzając czy nie ma ości. Warzywa rozgniotłam widelcem ( jeśli dziecko nie je kawałków można zblendować ). Rozdrobnionego dorsza dodałam do warzyw. Posypałam ziołami i koperkiem.
Smacznego.

DORSZ Z FRYTKAMI WARZYWNYMI

Składniki :
kawałek polędwicy z dorsza
1 mały burak
1 mały ziemniak
1 mała marchew
łyżka oliwy
sól ( opcjonalnie )
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ziół prowansalskich
łyżeczka lubczyku


Warzywa obrałam ze skórki i pokroiłam na cienkie paseczki. Wrzuciłam  do miski, dodałam oliwę , przyprawy i dorsza - wszystko dokładnie wymieszałam  (najlepiej za pomocą dłoni).
Warzywa i dorsza ułożyłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekłam w temp. 220 stopni przez 15-20 min (w zależności jak mocno chcemy by frytki warzywne były podpieczone) .
Smacznego.

Moja Rada :

Upieczonego dorsza rozdrobniłam palcami sprawdzając czy nie ma ości. Danie można podać już po 8 miesiącu jeśli dziecko radzi sobie z kawałkami. Ja podałam  po 12 miesiącu.

Dorsz z warzywami jeszcze przed upieczeniem.

ZUPA PAPRYKOWA NA MIĘSIE WOŁOWYM

Składniki :
1, 5 litra wody
kawałek mięsa wołowego
1 duża marchew
1 średnia pietruszka w korzeniu
2 średnie ziemniaki
1/2 dużej czerwonej papryki
3-4 łyżki stołowe groszku zielonego ( użyłam mrożony )
kawałek cebuli
łyżeczka masła klarowanego
sól, pieprz ( opcjonalnie )
1 liść laurowy
1 ziele angielskie
szczypta słodkiej papryki w proszku
natka, koperek ( u mnie suszony )

Paprykę umyłam, usunęłam gniazdo nasienne i pokroiłam w malutką kostkę. Pozostałe warzywa obrałam, umyłam i starłam na tarce o dużych oczkach. Do garnka z zimną wodą włożyłam mięso, liść i ziele. Gotowałam pod przykryciem do momentu, aż  mięso było już prawie miękkie. Po tym czasie wrzuciłam wszystkie warzywa i gotowałam pod przykryciem do miękkości warzyw i mięsa. Wyłączyłam gaz. Dodałam masło klarowane, paprykę w proszku, natkę, koper. Doprawiłam solą i pieprzem.
Gdy dziecko nie je kawałków zupkę można zblendować. 

ZUPA BURACZKOWA

Składniki:

2 litry wody
kawałek cielęciny 
1 duży burak
3 średnie ziemniaki
2 średnie marchewki
kawałek selera
kawałek pora
1 duża pietruszka w korzeniu
1 ziele angielskie
1 liść laurowy
łyżeczka masła klarowanego
sól, pieprz do smaku
2- 3 łyżki stołowe jogurtu naturalnego lub śmietany
natka pietruszki, koperek suszony

 Marchew, pietruszkę, seler, por obrałam i umyłam. Wrzuciłam do zimnej wody wraz z mięsem, zielem i liściem laurowym. Buraka obrałam , umyłam  i starłam na tarce o dużych oczkach ( szybciej się ugotuje ). Ziemniaki obrałam, umyłam i pokroiłam w małą kostkę. Gdy warzywa były już miękkie wyjęłam z wywaru i jeszcze chwilę gotowałam samo mięso. Gdy mięso było już prawie miękkie dodałam buraka i ziemniaki. Gotowałam do miękkości warzyw. Wyłączyłam gaz. Wcześniej ugotowane warzywa starłam na tarce o dużych oczkach i dodałam do mięsa, buraka i ziemniaków. Doprawiłam solą, pieprzem, śmietaną ( wcześniej rozrobiłam z gorącą zupą ), koperkiem, natką. Dodałam masło klarowane. Gdy dziecko nie je kawałków zupę można zblendować.
Smacznego.

PLACKI ZIEMNIACZANE Z MARCHEWKĄ

Składniki :
2 średnie ziemniaki
1 średnia marchew
kawałek cebuli
1 jajko
2 łyżki stołowe mąki pszennej
szczypta ziół prowansalskich
sól, pieprz ( opcjonalnie )
masło klarowane do smażenia

Ziemniaki obrałam, umyłam i starłam na tarce o średnich oczkach. Odstawiłam na 10 minut. Po tym czasie odsączyłam na sicie z wody. Marchew obrałam i razem z cebulą starłam na tarce o średnich oczkach. Dodałam do ziemniaków. Wbiłam jajko, wsypałam mąkę, doprawiłam solą, pieprzem i ziołami. Całość wymieszałam. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła klarowanego łyżką kładłam niewielkie porcje ciasta. Smażyłam na małym ogniu  z dwóch stron do zarumienienia.
Smacznego.

DORSZ W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki :
1/2 szklanki wody ( szklanka 250 ml )
40 g polędwicy z dorsza
masło klarowane
kawałek cebuli
1 średnia marchew
1 średnia pietruszka w korzeniu
40 g cukinii ( użyłam mrożonej - obranej ze skórki-  mroziłam latem krajową ) może być świeża ( obecnie zagraniczna )
3- 4 łyżki przecieru pomidorowego ( użyłam Łowicz w kartoniku )
koperek suszony 
sól, pieprz ( opcjonalnie )

Na patelni rozpuściłam masło,  położyłam rybę, poczekałam chwilę aż się zetnie i od razu przewróciłam na drugą stronę. Podsmażyłam chwilę i zalałam 1/2 szklanki wody . Dusiłam pod przykryciem ok. 10 min, aż ryba zmiękła. Gdy dorsz  przestygł, palcami rozdrobniłam na mniejsze kawałki, sprawdzając bardzo dokładnie czy nie ma ości.

W osobnym garnku rozgrzałam 1 łyżeczkę  masła i wrzuciłam posiekaną w kostkę cebulę. Zeszkliłam ją i dodałam starte na dużych oczkach tarki warzywa  marchew, pietruszkę i cukinię.  Dusiłam warzywa pod przykryciem do miękkości ok. 15 min, od czasu do czasu mieszając i podlewając niewielką ilością wody. Gdy warzywa były już miękkie dodałam przecier pomidorowy i jeszcze chwilę gotowałam. Dodałam wcześniej usmażonego dorsza. Posypałam koperkiem, dodałam sól, pieprz. Całość wymieszałam.
Przepis zmodyfikowany pochodzi z bloga alaantkoweblw.