OWSIANKA Z MARCHEWKĄ I DYNIĄ

Składniki :

250 ml wody
ok. 80 g marchewki ( użyłam mrożonej w kostce firmy Hortex )
ok. 70 g dyni ( użyłam mrożonej w kostce firmy Hortex )
3 łyżki stołowe płatków owsianych
1 łyżeczka masła klarowanego
sól, pieprz ( opcjonalnie )
szczypta kurkumy
szczypta oregano
koperek suszony

Do zimnej wody wrzuciłam dynię i marchew. Gotowałam ok. 15 minut ( licząc od zagotowania ) pod przykryciem na średnim ogniu. 5 minut przed końcem gotowania warzyw dodałam płatki i masło  ( całość energicznie mieszałam aby owsianka się nie przypaliła ). Wyłączyłam gaz. Doprawiłam solą, pieprzem, oregano, kurkumą i koperkiem.
Smacznego!

Moja rada : Owsianka z tego przepisu wychodzi dość gęsta. Jeśli chcesz aby konsystencja była ciut rzadsza to można dodać więcej wody lub po dodaniu płatków do warzyw gotować pod przykryciem od czasu do czasu mieszając ( w ten sposób woda nie odparuje i owsianka będzie rzadsza ).

Owsianka przed odparowaniem wody.

Owsianka po odparowaniu wody.

MUS JABŁKOWO - DYNIOWY

Składniki:
1,5 kg dyni ( użyłam dyni muszkatołowej - najlepsza na dżemy, musy itp. słodka w smaku , najszybciej się rozpada )
1,3 kg jabłek Boiken ( może być też Szara Reneta- wybierajmy raczej jabłka kwaskowe i takie ,które szybko się rozpadają )
8 goździków
1 czubata łyżeczka cynamonu
10 g świeżego imbiru
400 g cukru trzcinowego ( u mnie cukier jako konserwant - można też zakonserwować metodą janginizacji. Więcej informacji znajdziesz TU

Dynię obrałam ze skóry, wydrążyłam pestki ( pestki rozłożyłam na papierze śniadaniowym do ususzenia- później można wykorzystać do innych potraw) , pokroiłam w kostkę taką większą ( proponuję pokroić na jeszcze mniejsze kawałki bo niestety dynia dosyć długo mi się gotowała ) .
Jabłka obrałam ze skórki, wydrążyłam pestki również pokroiłam na kawałki. Świeży korzeń imbiru obrałam ze skórki i starłam na tarce o dużych oczkach.
Dynię, jabłka wrzuciłam do garnka dodałam cukier, imbir, cynamon, goździki. Gotowałam ( często mieszając , gdyż mus łatwo się przypala ) tak długo, aż dynia się całkowicie rozpadła. Po tym czasie gorący mus przekładałam do umytych, wyparzonych i wysuszonych słoików i pasteryzowałam 25 min ( licząc od zagotowania ). Jak pasteryzować przetwory informację znajdziesz  TU

Mus świetnie nadaje się do kaszek, jogurtów naturalnych, różnych deserów .
Polecam.

PLACKI Z DYNI

Placki z dyni
1/2 kg wydrążonej i obranej dyni ( MUSKAT )  cebula, czosnek, jajko, mąka
Dynie starłam na drobniutkie wiórki. Odcisnęłam nadmiar wody. Dodałam 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, jedna mala cebule pokrojona w kostkę, jajko, 2 łyżki maki, sol, pieprz - wymieszałam. Usmażyłam na rozgrzanym oleju na rumiano.
Pyszne, polecam.
Przepis wypróbowany, pochodzi ze strony
https://www.facebook.com/553236358145414/photos/a.675444199257962.1073741863.553236358145414/1067907313344980/?type=3

ZUPA KREM Z DYNI DLA CAŁEJ RODZINY

Składniki :
1.5 kg dyni MUSKAT
2 średnie  marchewki
1 średnia pietruszka
kawałek selera
3 łyżki stołowe śmietany
pieprz
sól
gałka muszkatołowa

Dynię obrałam ze skórki, wydrążyłam pestki, pokroiłam w większą kostkę.
Warzywa ugotowałam w 3 litrach wody. Gdy były miękkie wyjęłam z wywaru, a wrzuciłam dynię. Gotowałam do miękkości. Zdjęłam z ognia.  Do kubeczka wlałam trochę gorącej zupy dodałam śmietanę i mieszałam , aby śmietana dobrze rozprowadziła się. Wlałam całość do zupy. Do ugotowanej dyni dodałam też warzywa. Całość zmiksowałam. Doprawiłam solą, pieprzem i gałką.