NALEŚNIKI Z OWOCAMI

Ciasto na naleśniki zrobiłam z opakowania mąki Basia. Nie jest to reklama produktu tylko uważam, że najlepsza na naleśniki z mąk pszennych jest mąka typ 500. A czy to będzie Basia, Marysia czy Kasia to już nie ma znaczenia. Przygotowane ciasto odstawiłam na 30 min. Po tym czasie smażyłam naleśniki na mocno rozgrzanej patelni posmarowanej olejem. Z podanych składników wyszło mi 9 szt naleśników o średnicy 23 cm.

Nadzienie z mojego przepisu :

125 g serka mascarpone
12 szt małych truskawek ( użyłam świeże )
12 szt malin ( użyłam świeże )
Cukier z prawdziwą wanilią ( ilość wg uznania )
albo ewentualnie można posłodzić syropem czy miodem i dodać laskę wanilii lub aromat waniliowy

Wszystkie składniki zmiksowałam.
Tak przygotowanym nadzieniem smarowałam każdy naleśnik i zwijałam do środka a później w rulon.

Smacznego.

PLACKI MALINOWO - BANANOWE

Składniki:

20 szt malin ( użyłam świeże )
1 dojrzały średni banan
3 kopiaste łyżki stołowe płatków owsianych ( użyłam górskie Halina )
4 kopiaste łyżki stołowe mąki jaglanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 duże jajko
masło klarowane do smażenia

Maliny i banana rozgniotłam widelcem na pakę. Dodałam pozostałe składniki i wymieszałam. Odstawiłam na 20 minut aby płatki nasiąkły owocami ( płatki robią się miękkie ).
Smażyłam na mocno rozgrzanej patelni na maśle klarowanym. Podałam posypane odrobiną cukru pudru.
Smacznego !

DOMOWY BUDYŃ Z KASZY KUSKUS Z MALINAMI I BANANEM

Składniki :

1,5 szklanki mleka krowiego ( może być też dowolne roślinne )- szklanka u mnie 250 ml
3/4 szklanki kaszy kuskus ( u mnie pół na pół zwykła i razowa ) - szklanka 250 ml
0,5 kg malin
1 duży dojrzały banan
1 łyżka stołowa masła 82- 83 %

Mleko zagotowałam i na wrzątek wsypałam kaszę. Gotowałam ok. 5 minut na bardzo małym ogniu.
Do ugotowanej kaszy dodałam przebrane i oczyszczone maliny, banana i masło. Całość zblendowałam na budyń.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy dokładnie widać skład produktu.

JOGURT NATURALNY Z MALINAMI

Składniki :
1 jogurt naturalny z dobrym składem ( u mnie ze Strzałkowa )
dowolna ilość malin ( użyłam świeże ( po sezonie mogą być mrożone )

Jogurt przełożyłam do miseczki, dodałam maliny. Całość wymieszałam. Jeśli dziecko je papki, maliny można rozgnieść widelcem.
Smacznego !

DŻEM TRUSKAWKOWO - MALINOWY

Składniki :

2 kg truskawek
1,5 kg malin
200 g cukru

Truskawki umyłam, usunęłam szypułki. Maliny dokładnie przejrzałam czy nie mają robaczków.
Owoce włożyłam do garnka, wsypałam cukier . Gotowałam ok. 4 godzin, często mieszając drewnianą łyżką bo łatwo się przypala.Tak przygotowany gorący dżem przełożyłam do wyparzonych i wysuszonych słoików zamknęłam szczelnie i pasteryzowałam 25 minut. Dżem można wykorzystać do kaszek, naleśników, placków, białego sera, różnego rodzaju deserów, ciast. 

WAŻNE !
JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH ?
W zeszłym i w tym roku korzystałam z porady Pani Joli z bloga Przepisy Joli. Żaden dżem, mus czy konfitura nie popsuły mi się. Polecam obejrzeć filmik. Link do filmiku znajdziesz TU

MUS MOCNO OWOCOWY

Składniki :

100 ml wody
12 szt owoców agrestu ( użyłam mrożony - mroziłam latem, ale widziałam w sieciówkach w mieszankach kompotowych)
2 łyżki stołowe borówki ( użyłam mrożonej- mroziłam latem - jeśli nie masz- można pominąć )
1duży banan
1 duże słodkie, miękkie jabłko ( u mnie lobo )
 3 łyżki stołowe suszonej żurawiny bez cukru
3 łyżki stołowe suszonych malin
8 truskawek ( użyłam mrożonych )
3 łyżki stołowe jagód ( użyłam mrożone )
2 łyżki stołowe kaszy jaglanej ekspandowanej
1 łyżka stołowa płatków mix
płatki kukurydziane ( ilość według uznania )

Mrożone owoce lekko rozmroziłam. Do blendera kielichowego wlałam wodę i partiami wrzucałam pozostałe składniki - miksowałam. Z podanych składników wyszło mi ok. 610 g musu. Podzieliłam na dwie części po ok. 305 g. Do jednej części dodałam kaszę jaglaną ekspandowaną do drugiej płatki mix 5 zbóż i płatki kukurydziane.
Smacznego !

PLACKI OWSIANE Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ , MALINAMI I AMARANTUSEM EKSPANDOWANYM

Składniki :

1 średni banan
3 łyżki stołowe mąki owsianej ( jeśli nie masz takiej ze sklepu, możesz zrobić w domu. Wystarczy zwykłe płatki owsiane zmielić w młynku do kawy)
3 łyżki stołowe amarantusa ekspandowanego
1 łyżka stołowa suszonej żurawiny bez cukru
1 łyżka stołowa suszonej maliny bez cukru
2 łyżki stołowe wody
1 łyżeczka masła klarowanego

 Banana obrałam, pokroiłam na kawałki i rozgniotłam widelcem na papkę. Dodałam amarantus,mąkę, owoce suszone, masło oraz wodę i wymieszałam. Rozgrzałam patelnię, a następnie zmniejszyłam ogień. Łyżką nabierałam porcje ciasta i kładłam na suchą patelnię tworząc kształt placuszka. Smażyłam z dwóch stron na średnim ogniu aż się zrumieniły.

Żurawinę i malinę bez cukru kupiłam na osiedlowym bazarze.