SMOOTHIE - TRUSKAWKI, JAGODY, BANAN , JARMUŻ

Składniki :

14 szt truskawek ( użyłam mrożone )
1/2 szklanki jagód ( użyłam mrożone ) - szklanka 250ml
3/4 szklanki jarmużu bez łodyg
1 mały banan
1 szklanka soku jabłkowego 100 % ( u mnie Marwit ) - szklanka 250 ml
1 łyżeczka siemienia lnianego

Truskawki i jagody lekko rozmroziłam. Wszystkie składniki umieściłam w blenderze kielichowym. Zmiksowałam.
Smacznego !

Podany przepis pochodzi z bloga Zielone Koktajle.

BUDYŃ Z KASZY MANNY

Składniki :

240 ml wody
2 łyżki stołowe kaszy manny
1 łyżka stołowa dżemu  100% np. Łowicz ( ja użyłam swój robiony w sezonie - mocno owocowy ( truskawka, czerwona i czarna porzeczka )

Z 240 ml wody odlałam 50 ml, wsypałam niej  kaszę mannę  i dobrze wymieszałam. Resztę wody   zagotowałam. Do gotującej się wody wlałam namoczoną kaszę, cały czas mieszając , by nie powstały grudki. Gotowałam ok. 5 min. aż całość zgęstniała. Zdjęłam z ognia. Przestudziłam. Dodałam dżem i całość zblendowałam na budyń.
Smacznego.

DORSZ Z WARZYWAMI

Składniki :

ok. 40 g polędwicy z dorsza
warzywa na patelnię ( użyłam Hortex )
masło klarowane do smażenia
zioła prowansalskie
koperek

Na rozgrzaną patelnię muśniętą masłem klarowanym wrzuciłam dorsza i porcję ( dla dziecka ) warzyw na patelnię. Smażyłam ok. 10 minut. Gdy dorsz był usmażony rozdrobniłam palcami sprawdzając czy nie ma ości. Warzywa rozgniotłam widelcem ( jeśli dziecko nie je kawałków można zblendować ). Rozdrobnionego dorsza dodałam do warzyw. Posypałam ziołami i koperkiem.
Smacznego.

DORSZ Z FRYTKAMI WARZYWNYMI

Składniki :
kawałek polędwicy z dorsza
1 mały burak
1 mały ziemniak
1 mała marchew
łyżka oliwy
sól ( opcjonalnie )
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
łyżeczka ziół prowansalskich
łyżeczka lubczyku


Warzywa obrałam ze skórki i pokroiłam na cienkie paseczki. Wrzuciłam  do miski, dodałam oliwę , przyprawy i dorsza - wszystko dokładnie wymieszałam  (najlepiej za pomocą dłoni).
Warzywa i dorsza ułożyłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekłam w temp. 220 stopni przez 15-20 min (w zależności jak mocno chcemy by frytki warzywne były podpieczone) .
Smacznego.

Moja Rada :

Upieczonego dorsza rozdrobniłam palcami sprawdzając czy nie ma ości. Danie można podać już po 8 miesiącu jeśli dziecko radzi sobie z kawałkami. Ja podałam  po 12 miesiącu.

Dorsz z warzywami jeszcze przed upieczeniem.

ZUPA PAPRYKOWA NA MIĘSIE WOŁOWYM

Składniki :
1, 5 litra wody
kawałek mięsa wołowego
1 duża marchew
1 średnia pietruszka w korzeniu
2 średnie ziemniaki
1/2 dużej czerwonej papryki
3-4 łyżki stołowe groszku zielonego ( użyłam mrożony )
kawałek cebuli
łyżeczka masła klarowanego
sól, pieprz ( opcjonalnie )
1 liść laurowy
1 ziele angielskie
szczypta słodkiej papryki w proszku
natka, koperek ( u mnie suszony )

Paprykę umyłam, usunęłam gniazdo nasienne i pokroiłam w malutką kostkę. Pozostałe warzywa obrałam, umyłam i starłam na tarce o dużych oczkach. Do garnka z zimną wodą włożyłam mięso, liść i ziele. Gotowałam pod przykryciem do momentu, aż  mięso było już prawie miękkie. Po tym czasie wrzuciłam wszystkie warzywa i gotowałam pod przykryciem do miękkości warzyw i mięsa. Wyłączyłam gaz. Dodałam masło klarowane, paprykę w proszku, natkę, koper. Doprawiłam solą i pieprzem.
Gdy dziecko nie je kawałków zupkę można zblendować. 

SMOOTHIE Z ANANASEM I MELONEM

Składniki :

100 g ananasa ( użyłam mrożony z mieszanki Hortex- owoce tropikalne - lekko rozmroziłam ) , może być świeży
120 g melona ( użyłam mrożony z mieszanki Hortex- owoce tropikalne - lekko rozmroziłam ) , może być świeży
1 średni banan
1 kiwi
100 ml wody

Do blendera kielichowego wlałam wodę i partiami wrzucałam owoce. Blendowałam.
Tak przygotowany koktajl podałam dziecku do picia.
Smacznego.

ZUPA BURACZKOWA

Składniki:

2 litry wody
kawałek cielęciny 
1 duży burak
3 średnie ziemniaki
2 średnie marchewki
kawałek selera
kawałek pora
1 duża pietruszka w korzeniu
1 ziele angielskie
1 liść laurowy
łyżeczka masła klarowanego
sól, pieprz do smaku
2- 3 łyżki stołowe jogurtu naturalnego lub śmietany
natka pietruszki, koperek suszony

 Marchew, pietruszkę, seler, por obrałam i umyłam. Wrzuciłam do zimnej wody wraz z mięsem, zielem i liściem laurowym. Buraka obrałam , umyłam  i starłam na tarce o dużych oczkach ( szybciej się ugotuje ). Ziemniaki obrałam, umyłam i pokroiłam w małą kostkę. Gdy warzywa były już miękkie wyjęłam z wywaru i jeszcze chwilę gotowałam samo mięso. Gdy mięso było już prawie miękkie dodałam buraka i ziemniaki. Gotowałam do miękkości warzyw. Wyłączyłam gaz. Wcześniej ugotowane warzywa starłam na tarce o dużych oczkach i dodałam do mięsa, buraka i ziemniaków. Doprawiłam solą, pieprzem, śmietaną ( wcześniej rozrobiłam z gorącą zupą ), koperkiem, natką. Dodałam masło klarowane. Gdy dziecko nie je kawałków zupę można zblendować.
Smacznego.

OWSIANKA WINOGRONOWO - JABŁKOWA Z JOGURTEM NATURALNYM

Składniki :
100 g jasnych bezpestkowych winogron ( użyłam rodzynkowych )
1 średnie jabłko
100 ml wody
1,5 łyżki płatków owsianych
2 łyżki jogurtu naturalnego
Zagotowałam 100 ml wody. Na wrzątek wrzuciłam płatki owsiane. Gotowałam 5 minut. Zdjęłam z ognia. Winogrona umyłam, pokroiłam na malutkie kawałeczki. Jabłko obrałam ze skórki, starłam na tarce na dużych oczkach. Winogrona i jabłko dodałam do przestudzonych płatków. Dodałam 2 łyżki jogurtu naturalnego. Całość wymieszałam.

SMOOTHIE AGRESTOWY Z AMARANTUSEM EKSPANDOWANYM

Składniki :

20 szt owoców agrestu ( użyłam mrożony - mroziłam latem, ale widziałam w sieciówkach w mieszankach kompotowych)
1 mały banan
1 małe jabłko ( u mnie lobo )
1/2 szklanki wody ( szklanka 250 ml )
1 łyżka stołowa  amarantusa ekspandowanego


Agrest lekko rozmroziłam. Jabłko obrałam ze skórki podzieliłam na małe cząstki. Do blendera kielichowego wlałam wodę i partiami dodawałam owoce. Blendowałam.
Gdy koktajl był gotowy dodałam amarantus. Całość wymieszałam.

PLACKI ZIEMNIACZANE Z MARCHEWKĄ

Składniki :
2 średnie ziemniaki
1 średnia marchew
kawałek cebuli
1 jajko
2 łyżki stołowe mąki pszennej
szczypta ziół prowansalskich
sól, pieprz ( opcjonalnie )
masło klarowane do smażenia

Ziemniaki obrałam, umyłam i starłam na tarce o średnich oczkach. Odstawiłam na 10 minut. Po tym czasie odsączyłam na sicie z wody. Marchew obrałam i razem z cebulą starłam na tarce o średnich oczkach. Dodałam do ziemniaków. Wbiłam jajko, wsypałam mąkę, doprawiłam solą, pieprzem i ziołami. Całość wymieszałam. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła klarowanego łyżką kładłam niewielkie porcje ciasta. Smażyłam na małym ogniu  z dwóch stron do zarumienienia.
Smacznego.

JOGURT NATURALNY Z DOMOWYM MUSLI

Składniki :

1 łyżka stołowa  domowego musli ( przepis na domowe musli znajdziesz TU )
1 jogurt naturalny z dobrym składem  ( u mnie ze Strzałkowa 220 g )

Do jogurtu dodałam musli. Całość wymieszałam.
Smacznego.

DOMOWE MUSLI OWSIANE - DAKTYLE I MIGDAŁY

Składniki :

1 łyżka stołowa otrąb owsianych
1 łyżeczka płatków jęczmiennych ( nie wymagających gotowania )
1 łyżeczka płatków żytnich ( nie wymagających gotowania )
1 łyżeczka siemienia lnianego ( całe nasiona )
1 łyżeczka płatków migdałowych
kilkanaście sztuk rodzynek niesiarkowanych ( u mnie 12 szt )
1 suszony niesiarkowany daktyl
1 krążek suszonego jabłka ( najlepiej kupione na wagę - są miękkie i nie trzeba ich namaczać )

Daktyl i rodzynki zalałam wrzątkiem- odstawiłam na ok. 10 minut aby zmiękły. Płatki migdałowe rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków. Gdy namoczone owoce były już miękkie pokroiłam wraz z jabłkiem na małe kawałeczki. Do słoiczka wsypałam wszystkie składniki. Wymieszałam.
Tak przygotowane musli to świetny dodatek do np. jogurtów, serków homogenizowanych, kaszek dla dzieci.
Smacznego.

DOMOWE ZACIERKI NA MLEKU MODYFIKOWANYM LUB MLEKU MAMY

Składniki :
Domowa zacierka przepis znajdziesz TU
240 ml wody ( do ugotowania zacierek )
sól ( opcjonalnie )

Przygotowane surowe ciasto podzieliłam na dwie części. Jedną część zamroziłam ( będzie na następny raz ) , z drugiej przygotowałam zupę na mleku modyfikowanym.
Zagotowałam wodę ( lekko osoliłam ) i na wrzątek partiami ( ciągle mieszając ) wrzucałam starte ciasto. Od wypłynięcia klusek na powierzchnię wody gotowałam ok. 2-3 minuty.

Wersja pierwsza ( podanie dziecku zacierek od razu po ugotowaniu ) :
Ugotowane zacierki odstawiłam do przestygnięcia ( do ok. 40 stopni ) .Gdy zacierki przestygły dodawałam po jednej miarce mleka modyfikowanego, mieszając po każdej miarce, aby mleko dokładnie rozpuściło się ( w sumie 8 miarek).  

Wersja druga ( gdy ugotowane zacierki podajesz dziecku za kilka godzin ) to warto je odcedzić z wody a później przygotować sobie mleko modyfikowane (w/g przepisu na opakowaniu - u mnie na tą ilość zacierek przygotowałam 80 ml ciepłej wody i dodałam 2, 5 miarki mleka modyfikowanego. Tak przygotowane mleko dodałam do zacierek i całość wymieszałam. Jeśli robisz na swoim mleku to dodać odciągnięte swoje mleko. 

Ugotowane zacierki przed dodaniem mleka modyfikowanego.

Ugotowane zacierki po dodaniu mleka modyfikowanego ( zrobionego w/g przepisu na opakowaniu )
Smacznego.












 
 

DOMOWE ZACIERKI ( PRZEPIS PODSTAWOWY )

Składniki :

1 duże jajko
5-6 łyżek maki pszennej

Z jajka i mąki zagniotłam ciasto - dość twarde. Ilość mąki zależy od wielkości jajka. Ciasto ma być dość twarde. Na blacie kuchennym rozłożyłam papier śniadaniowy i starłam ciasto na tarce na dużych oczkach. Tak przygotowane zacierki można dodać np. do zupy ( warzywna, mleczna ) 2-3 minuty przed końcem gotowania.

SMOOTHIE Z AWOKADO 2

Składniki :
1/2 dojrzałego ,zielonego awokado
1 średnia gruszka
6 truskawek ( użyłam mrożone )
100 ml wody
1 łyżka otrąb gryczanych

Truskawki lekko rozmroziłam. Gruszkę i awokado obrałam ze skórki. Do blendera kielichowego wlałam wodę i partiami wrzucałam pozostałe składniki. Blendowałam. Do gotowego koktajlu dodałam otręby i całość wymieszałam.

SMOOTHIE Z AWOKADO 1

Składniki :
1/2 dojrzałego zielonego awokado
1 średnia pomarańcza
1 średni banan
100 ml soku 100 %  z pomarańczy ( użyłam Ogrody Natury )
1 łyżka stołowa płatków mix.

 Pomarańczę obrałam ze skórki ( zostawiłam białą błonkę -Jeśli zdecydowałaś się na owoce z błonką a chcesz ich się pozbyć to proponuję dłuższe blendowanie - do uzyskania konsystencji bez błonek ),  podzieliłam na małe cząstki i wraz z bananem, połową obranego ze skórki awokado, sokiem i płatkami - partiami wrzucałam do blendera kielichowego. Blendowałam.

SMOOTHIE POMARAŃCZOWY 2

Składniki :
1 średni banan
1 średnia pomarańcza
1/2 szklanki soku 100 %  z pomarańczy ( użyłam Ogrody Natury )
ok. 70 g papai ( użyłam mrożonej z mieszanki tropikalnej Hortex ) może być też świeża.

Zamrożoną papaję wrzuciłam do blendera kielichowego i zalałam sokiem z pomarańczy. Odstawiłam na 10 minut. Pomarańczę obrałam ze skórki ( zostawiłam białą błonkę -Jeśli zdecydowałaś się na owoce z błonką a chcesz ich się pozbyć to proponuję dłuższe blendowanie - do uzyskania konsystencji bez błonek ),  podzieliłam na małe cząstki i wraz z bananem partiami dodawałam do papai z sokiem- blendowałam.
Smacznego.