KASZA KUSKUS Z JABŁKIEM

Składniki :
2 łyżki stołowe kaszy kuskus
1 średnie jabłko
Kaszę przygotowałam według przepisu na opakowaniu.
Jabłko obrałam ze skórki , pokroiłam na mniejsze kawałki, dodałam do kaszy. Wymieszałam. Do kaszki można dodać dowolne owoce. Polecam.

DOMOWA KASZA MANNA Z BISZKOPTAMI NA MLEKU MODYFIKOWANYM

Składniki :
240 ml wody
2 łyżki stołowe kaszy ( używam kaszy Kupiec )
2 domowe biszkopty  -  przepis znajdziesz  TU
Z 240 ml wody odlałam 50 ml, wsypałam do niej kaszę mannę ( 2 łyżki stołowe) i dobrze wymieszałam. Resztę wody zagotowałam. Do gotującej się wody wlałam namoczoną kaszę, cały czas mieszając , by nie powstały grudki. Gotowałam ok. 3 min. aż całość zgęstniała. Zdjęłam z ognia.
Dodałam dwa pokruszone biszkopty. Wymieszałam.
 Gdy kasza trochę przestygła dodawałam po jednej miarce mleka modyfikowanego, mieszając po każdej miarce, aby mleko dokładnie rozpuściło się ( w sumie 8 miarek).
Kaszkę można przygotować na różne sposoby. Zamiast mleka modyfikowanego można dodać mleko mamy ( mleka mamy i mleka modyfikowanego NIE GOTUJEMY ! ) , można ugotować na mleku krowim, migdałowym czy kokosowym itp. Można dodać dowolne owoce. Można owoców nie dodawać. Polecam.
Kaszę można podać po 4 miesiącu, po wprowadzeniu glutenu.

DESER : MALINY - BORÓWKA AMERYKAŃSKA - JABŁKO Z BISZKOPTAMI

Składniki :
8 malin ( użyłam mrożone )
Garść borówek  ( użyłam mrożone )
1 średnie jabłko
2 domowe biszkopty
Jabłko obrałam ze skórki, podzieliłam na cząstki.
Zagotowałam niewielką ilość wody i na wrzątek wrzuciłam owoce. Gotowałam ok. 6 minut. Zblendowałam. Dodałam dwa pokruszone domowe biszkopty ( przepis na biszkopty znajdziesz TU
Wymieszałam.
Owoców można nie blendować tylko podać w małych kawałkach.

SEREK BIELUCH Z AWOKADO

Składniki :
1/2 awokado
1 serek Bieluch naturalny
Awokado obrałam ze skórki, pokroiłam na mniejsze kawałki, dodałam do Bielucha. Zblendowałam.
Smacznego.

SEREK BIELUCH Z GRUSZKĄ

Składniki :
1 serek Bieluch naturalny
1 średnia gruszka
Gruszkę obrałam ze skórki, pokroiłam na małe kawałki, dodałam do bielucha. Całość wymieszałam.

PLACKI Z DYNI

Placki z dyni
1/2 kg wydrążonej i obranej dyni ( MUSKAT )  cebula, czosnek, jajko, mąka
Dynie starłam na drobniutkie wiórki. Odcisnęłam nadmiar wody. Dodałam 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, jedna mala cebule pokrojona w kostkę, jajko, 2 łyżki maki, sol, pieprz - wymieszałam. Usmażyłam na rozgrzanym oleju na rumiano.
Pyszne, polecam.
Przepis wypróbowany, pochodzi ze strony
https://www.facebook.com/553236358145414/photos/a.675444199257962.1073741863.553236358145414/1067907313344980/?type=3

ZUPA KREM Z CUKINII

Zupa krem z cukinii z przepisu Kulinarna Wiola
https://www.facebook.com/553236358145414/photos/a.598065280329188.1073741857.553236358145414/944782545657458/?type=3
  Pyszna, polecam !
2 cukinie - moje ważyły 75 dag, 1 duża cebula, oliwa z oliwek, masło, sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Cukinie umyłam i pokroiłam w grubą kostkę wraz ze skórka. Cebule pokroiłam w drobną kostkę. W rondelku rozpuściłam łyżkę oliwy z oliwek i łyżkę masła. Dodałam cebulę. Po chwili dołożyłam cukinię. Poddusiłam parę minut. Zalałam całość litrem gorącej wody i gotowałam ok 10 minut. Doprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zblendowałam. Podałam z grzankami z pokrojonej bułki pszennej zrumienionej na maśle
Zamiast wody gdy mam dodaję rosół. Czasami do zupy dodaję drobno krojony koperek. Można dodać kilka łyżek słodkiej śmietanki, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, serek topiony śmietankowy. Podać można z groszkiem ptysiowym.

OWSIANKA NA MLEKU MODYFIKOWANYM

Składniki :
240 ml wody
2 łyżki stołowe płatków owsianych
 Do gotującej się wody wsypałam płatki owsiane. Gotowałam ok. 5 minut. Zdjęłam z ognia.  Gdy ugotowane płatki  trochę przestygły dodawałam po jednej miarce mleka modyfikowanego, mieszając po każdej miarce, aby mleko dokładnie rozpuściło się ( w sumie 8 miarek). 
 Płatki można przygotować na różne sposoby. Zamiast mleka modyfikowanego można dodać mleko mamy ( mleka mamy i mleka modyfikowanego NIE GOTUJEMY ! ) .Można dodać dowolne owoce. Można owoców nie dodawać. Ja owoców nie dodawałam. 
Smacznego.

MUS : MALINY, TRUSKAWKI, KIWI Z PŁATKAMI MIX

Składniki:
10 szt malin (użyłam mrożone)
5 szt truskawek ( użyłam mrożone)
2 kiwi
2 łyżki stołowe płatków mix.
Maliny i truskawki ugotowałam w niewielkiej ilości wody ( ok. 6- 7 min.).
Kiwi obrałam ze skórki podzieliłam na mbiejsze cząstki, dodałam do ugotowanych truskawek i malin. Zblendowałam. Dodałam płatki mix. Wymieszałam.

DESER MUS : JABŁKO - BORÓWKA AMERYKAŃSKA - TRUSKAWKA Z AMARANTUSEM EKSPANDOWANYM

Składniki :
50 g borówek ( użyłam mrożone)
6 truskawek ( użyłam mrożone)
1 średnie jabłko
1 łyżka stołowa amarantusa ekspandowanego
Borówki i truskawki ugotowałam w niewielkiej ilości wody.
Jabłko obrałam ze skórki, podzieliłam na cząstki, dodałam do ugotowanych truskawek i borówek.  Zblendowałam. Dodałam jedną łyżkę amarantusa. Wymieszałam.

PLACKI Z CUKINII

Składniki

• 900 g cukinii (3 średniej wielkości cukinie)
• 5-6 łyżek mąki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• garść koperku
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia ( użyłam kokosowego )
  
  1. Cukinie dokładnie wyszoruj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach (nie trzeba jej obierać). Lekko posól i odstaw na ok. 15 minut. Po tym czasie przełóż cukinię na sitko i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
     
  2. Cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj do cukinii.
     
  3. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka, jogurt, mąkę i garść posiekanego koperku.
     
  4. Przypraw solą, pieprzem i wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest za gęste dodaj więcej jogurtu lub mąki – jeśli jest zbyt rzadkie.
     
  5. Na patelni rozgrzej olej (nie dodawaj zbyt dużo tłuszczu, żeby placki w nim nie pływały). Następnie łyżką nakładaj małe porcje masy. Smaż po obu stronach na złoty kolor.
     
  6. Po usmażeniu odsącz placuszki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
     
     
     Przepis pochodzi ze strony http://www.zajadam.pl/pomysl-na/placki-z-cukinii Placki są pyszne. Przepis polecam.
     
     

MIX PŁATKÓW NA MLEKU MODYFIKOWANYM

Składniki :
260 ml wody
Po jednej łyżce stołowej płatków : owsianych, orkiszowych, gryczanych, żytnich
260 ml wody zagotowałam i wsypywałam po kolei płatki : najpierw owsiane i orkiszowe ( najdłużej się gotują - ok. 5 min.) później gryczane ( te co używam gotuje się 1 min. ) . Zdjęłam z ognia. Na koniec dodałam płatki żytnie.  Gdy płatki trochę przestygły dodawałam po jednej miarce mleka modyfikowanego, mieszając po każdej miarce, aby mleko dokładnie rozpuściło się ( w sumie 8 miarek).
   Płatki można przygotować na różne sposoby. Zamiast mleka modyfikowanego można dodać mleko mamy ( mleka mamy i mleka modyfikowanego NIE GOTUJEMY ! ) .Można dodać dowolne owoce. Można owoców nie dodawać. Ja owoców nie dodawałam. 
Smacznego.

DESER Z OWOCÓW TROPIKALNYCH Z JOGURTEM NATURALNYM

Składniki :
140 g owoców tropikalnych ( użyłam mrożonych  firmy Hortex )
1 średni banan
2 łyżki stołowe jogurtu naturalnego
Owoce rozmroziłam, pokroiłam na mniejsze kawałki , dodałam banana ( można rozgnieść widelcem, albo pokroić na mniejsze kawałki ), dodałam dwie łyżki jogurtu. Wymieszałam.

DOMOWA KASZKA KUKURYDZIANA NA MLEKU MODYFIKOWANYM

Składniki :
240 ml wody
2 łyżki stołowe kaszki kukurydzianej
8 miarek mleka modyfikowanego

 Z 240 ml wody odlałam 50 ml, wsypałam do niej kaszę kukurydzianą  ( 2 łyżki stołowe) i dobrze wymieszałam. Resztę wody zagotowałam. Do gotującej się wody wlałam namoczoną kaszę, cały czas mieszając , by nie powstały grudki. Gotowałam ok. 3 min. aż całość zgęstniała. Zdjęłam z ognia.  Gdy kasza trochę przestygła dodawałam po jednej miarce mleka modyfikowanego, mieszając po każdej miarce, aby mleko dokładnie rozpuściło się ( w sumie 8 miarek).
Kaszkę można przygotować na różne sposoby. Zamiast mleka modyfikowanego można dodać mleko mamy ( mleka mamy i mleka modyfikowanego NIE GOTUJEMY ! ) , można ugotować na mleku krowim, migdałowym czy kokosowym itp. Można dodać dowolne owoce. Można owoców nie dodawać.Ja owoców nie dodawałam. 
Smacznego.

Na zdjęciu ugotowana kaszka kukurydziana jeszcze przed dodaniem mleka modyfikowanego.


 

ZUPA KREM Z DYNI DLA CAŁEJ RODZINY

Składniki :
1.5 kg dyni MUSKAT
2 średnie  marchewki
1 średnia pietruszka
kawałek selera
3 łyżki stołowe śmietany
pieprz
sól
gałka muszkatołowa

Dynię obrałam ze skórki, wydrążyłam pestki, pokroiłam w większą kostkę.
Warzywa ugotowałam w 3 litrach wody. Gdy były miękkie wyjęłam z wywaru, a wrzuciłam dynię. Gotowałam do miękkości. Zdjęłam z ognia.  Do kubeczka wlałam trochę gorącej zupy dodałam śmietanę i mieszałam , aby śmietana dobrze rozprowadziła się. Wlałam całość do zupy. Do ugotowanej dyni dodałam też warzywa. Całość zmiksowałam. Doprawiłam solą, pieprzem i gałką.

BUDYŃ Z WYKORZYSTANIEM MLEKA MODYFIKOWANEGO - PRZEPIS PODSTAWOWY

Składniki:
120 ml wody
1 łyżeczka maki ziemniaczanej
1 żółtko
4 miarki mleka modyfikowanego
dowolne owoce
100 ml wody gotujemy. W 20 ml zimnej wody mieszamy żółtko i mąkę ziemniaczaną.
Kiedy woda wrze dodajemy wymieszane z mąką żółtko i energicznie mieszamy, aby budyń nie przypalił się. Zdejmujemy z ognia , studzimy. Gdy budyń trochę przestygnie dodajemy 4 miarki mleka modyfikowanego.
Budyń można przygotować na różne sposoby. Zamiast mleka modyfikowanego można dodać mleko mamy ( mleka mamy i mleka modyfikowanego NIE GOTUJEMY ! ) .Można dodać dowolne owoce. Można owoców nie dodawać. Polecam.

BUDYŃ JAGLANY Z MUSEM JABŁKOWYM Z WYKORZYSTANIEM MLEKA MODYFIKOWANEGO

Składniki :

2 łyżki stołowe kaszy jaglanej
1 jabłko
160 ml wody ( do ugotowania kaszy )
Do przygotowania mleka :
30 ml wody
1 miarka mleka modyfikowanego

Do przepisu użyłam kaszy jaglanej firmy Kupiec. Kasza jest w torebkach, natomiast ja rozcinam torebki i gotuję tyle ile potrzebuję. Kaszę wsypałam na sito i opłukałam zimną wodą, a następnie przelałam wrzątkiem, co umożliwi usunięcie często występującej lekkiej goryczki. Opłukaną kaszę wrzuciłam do 160 ml wrzącej wody, dodałam masło klarowane i wymieszałam. Gotowałam pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż kasza wchłonęła całą wodę ( ok. 15-20 minut ). W tym czasie nie odkrywałam garnka ! Gdy kasza wchłonęła całą wodę, zdjęłam z ognia, zamieszałam i szczelnie przykryłam garnek. Odstawiłam na 5-8 minut . Gdy kasza przestygła dodałam rozrobione mleko modyfikowane.

Jabłko umyłam, obrałam ze skórki, pokroiłam na mniejsze cząstki, dodałam do kaszy i mleka i wszystko razem zmiksowałam za pomocą blendera.

Budyń można przygotować na różne sposoby. Zamiast mleka modyfikowanego można dodać mleko mamy ( mleka mamy i mleka modyfikowanego NIE GOTUJEMY ! ) , można ugotować na mleku krowim, migdałowym czy kokosowym itp. Można dodać dowolne owoce.  

OWSIANKA Z OWOCAMI

Składniki :
3 truskawki ( użyłam mrożone )
6 malin ( użyłam mrożone )
1 kiwi
1 średnie miękkie jabłko np. Lobo
2 łyżki stołowe płatków owsianych
Niewielką ilość wody zagotowałam i na wrzątek wrzuciłam truskawki i maliny. Gotowałam ok. 6min. na średnim ogniu. Po tym czasie wsypałam płatki owsiane i gotowałam jeszcze ok. 4 min. Zdjęłam z ognia, przestudziłam , dodałam pokrojone kiwi i jabłko. Całość zblendowałam.

Owsianki można też nie rozdrabniać. Truskawki i maliny rozgnieść widelcem, kiwi i jabłko pokroić bardzo drobno.

DOMOWA GALARETKA Z OWOCAMI

Składniki:
1/ 2 szklanki soku z owoców ( wg uznania ) ;szklanka 250 ml
1 łyżeczka żelatyny spożywczej
Sok wlewamy do garnuszka , mocno podgrzewamy. Zdejmujemy z ognia , wsypujemy żelatynę i mieszamy aż żelatyna rozpuści się ( nie gotujemy ! ). Całość przelewamy do salaterki i odstawiamy, aż płyn wystygnie. Z przestudzonego płynu odlewamy do innej miseczki ok. 20 ml i wstawiamy do lodówki ,aby galaretka stężała. Na tężejącą galaretkę układamy owoce wg uznania. Ja dodałam parę truskawek, borówek, jagód , malin- użyłam mrożone ( wcześniej rozmroziłam ).  Zalałam resztą soku z żelatyną i wstawiłam do lodówki do całkowitego ściśnięcia się. Po wyjęciu z lodówki udekorowałam bananem.
Do galaretki użyłam soku z jabłek i żurawin Ogrody Natury
 http://ogrodynatury.pl/pl/produkt_2_6_Naturalnie_metny_sok_z_jablek_i_zurawin_225_ml_.html
Rada :
Niektóre owoce, np. czerwona porzeczka i pewne odmiany jabłek, zawierają znaczną ilość pektyny – sok takich owoców w naturalny sposób ulega zżelowaniu, choć nie zawsze konsystencja takiej galaretki jest wystarczająco stała.
Niektóre owoce zawierają enzymy z grupy peptydaz rozkładające białka (zatem także te, które są istotą żelatyn), np. aktynidinę, bromelinę lub papainę; z tych powodów galaretki żelatynowe z dodatkiem surowej papai, ananasa lub kiwi nie tężeją . Zapobiec można temu stosując owoce uprzednio pozbawione tych enzymów, np. ananasy z puszki, albo neutralizując te enzymy przez kilkuminutowe zagotowanie owoców

ŹRÓDŁO WIKIPEDIA

DESER Z OWOCÓW TROPIKALNYCH

Składniki :
150g mieszanki owocowej - owoce tropikalne ( użyłam firmy Hortex )
1 mały banan
galaretka domowej roboty
Owoce tropikalne rozmroziłam, pokroiłam na malutkie kawałki. Banana i galaretkę pokroiłam w kostkę. Wszystko razem wymieszałam. Podałam dziecku.
Przepis na domową galaretkę znajdziesz TU

 Do deseru można użyć owoców tropikalnych innej firmy.
Nie można przyrządzić  galaretki z tymi owocami ,ponieważ galaretka nie stężeje.

Niektóre owoce, np. czerwona porzeczka i pewne odmiany jabłek, zawierają znaczną ilość pektyny – sok takich owoców w naturalny sposób ulega zżelowaniu, choć nie zawsze konsystencja takiej galaretki jest wystarczająco stała.
Niektóre owoce zawierają enzymy z grupy peptydaz rozkładające białka (zatem także te, które są istotą żelatyn), np. aktynidinę, bromelinę lub papainę; z tych powodów galaretki żelatynowe z dodatkiem surowej papai, ananasa lub kiwi nie tężeją . Zapobiec można temu stosując owoce uprzednio pozbawione tych enzymów, np. ananasy z puszki, albo neutralizując te enzymy przez kilkuminutowe zagotowanie owoców

ŹRÓDŁO WIKIPEDIA