15 szt truskawek ( użyłam mrożone )
1 średni banan
2 łyżki stołowe wiórków kokosowych ( bez substancji konserwujących )
5 łyżek stołowych mąki pszennej
1 jajko
masło klarowane
Truskawki lekko rozmroziłam.
Oddzielamy białka od żółtek.
Do miski wrzucamy żółtka, mąkę ( mąki tyle aby ciasto było bardziej gęste niż na naleśniki - u mnie 5 łyżek ) , banana, truskawki wraz z sokiem i mieszamy mikserem. Do powstałej masy dodajemy wiórki kokosowe.
Ubijamy pianę z białek i delikatnie szpatułką łączymy z resztą składników.
Placki smażyłam na mocno rozgrzanej patelni ceramicznej muśniętej masłem klarowanym z dwóch stron do zarumienienia, na średnim ogniu ( nalewając na patelnię nie za grube porcje ciasta, ponieważ szybko się rumienią i mogą ,, nie dojść " w środku ).
Smacznego!
Wiórki kokosowe kupiłam w Lidlu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz