Strony

środa, 28 listopada 2018

DOMOWY BUDYŃ WANILIOWO - OWOCOWY ( BRZOSKWINIA , BANAN )

Składniki :

250 ml mleka ( u mnie krowie )
kilka kropel aromatu waniliowego do ciast
1,5 łyżki stołowej mąki ziemniaczanej
1 żółtko
1 łyżka stołowa masła 83 % 
1 średni dojrzały banan
1 brzoskwinia ( u mnie mrożona latem ) - w sezonie może być świeża. Mrożone brzoskwinie i morele można kupić w sieciówkach.

Brzoskwinię lekko rozmroziłam , dodałam dojrzałego banana i zmiksowałam na mus ( brzoskwinia ze skórką ).

200 ml mleka zagotowałam z łyżką masła i waniliowym aromatem. 50 ml mleka rozrobiłam z żółtkiem i mąką ziemniaczaną. Wlałam do gotującego się mleka i mieszałam ( gotując ) do zgęstnienia. Układałam warstwami budyń - mus- budyń - mus. Układałam
naprzemiennie warstwy do wyczerpania budyniu i musu.

Smacznego !









sobota, 25 sierpnia 2018

GAZPACHO PO POLSKU

Składniki :
1 mała cukinia ze skórką ( u mnie żółta )
2- 3 średnie pomidory
1/2 cebuli
1 mały ząbek czosnku
1 garść świeżej bazylii ( ja akurat nie miałam w domu, więc dodałam suszoną - ilość według uznania )
2 łyżki stołowe oliwy extra vergine
sól ( do smaku )

Warzywa umyłam, nie obierałam ( oprócz cebuli ). Wszystkie składniki pokroiłam na mniejsze kawałki i zmiksowałam w blenderze kielichowym do masy z grudkami ( można zmiksować do konsystencji kremu - jeśli wolisz )
Doprawiłam odrobiną soli i suszoną  bazylią. Na talerzu polałam odrobiną oliwy.
Gazpacho smakuje rewelacyjnie na zimno jak i lekko podgrzane.
Smacznego !



Przepis IWONY ZASUWY pochodzi z gazetki Organic ! ( gazetka bezpłatna dostępna w sieciach sklepów Organic Zielone Oko.
Polecam także blog pani Iwony
https://www.smakoterapia.pl/


piątek, 24 sierpnia 2018

PLACKI Z KALAREPY

Składniki :
1 średnia kalarepa ( obrałam ze skórki )
2 jajka
4 płaskie łyżki stołowe mąki pszennej ( u mnie tortowa )
zioła prowansalskie ( ilość według uznania )
pieprz, sól ( opcjonalnie )
masło klarowane do smażenia

Kalarepę starłam na tarce na małych oczkach. Jajka wymieszałam  z mąką, a następnie dodałam kalarepę i przyprawy. Nagrzałam dużą patelnię. Dodałam masło klarowane. Łyżką nakładałam porcje ciasta i lekko je rozprowadziłam po patelni. Placki z kalarepą smażyłam na średniej mocy palnika, z obu stron po 2-3 minuty - do zarumienienia. W ten sposób usmaż wszystkie placki.
Do placków można też dodać kawałek startej na tarce na małych oczkach cebuli- będą ostrzejsze.
Można zjadać z serkiem kozim.
Smacznego !






czwartek, 23 sierpnia 2018

DOMOWY SEREK HOMOGENIZOWANY Z PŁATKAMI

Składniki :

1 serek naturalny homogenizowany z dobrym składem ( u mnie Rolmlecz )
1 łyżka stołowa płatków kukurydzianych bez soli i cukru ( rozgniotłam tłuczkiem do ziemniaków )
1 łyżka stołowa płatków jaglanych

Do serka dodałam płatki i całość wymieszałam. Podałam dziecku.
Do serka można dodać ulubione owoce, albo posłodzić dowolnym syropem np. klonowym, z agawy lub po 12 mż miodem. Serek z płatkami podałam z kromką pieczywa posmarowaną masłem.
Zdjęcia nie zdążyłam zrobić, kolacja zniknęła z talerza bardzo szybko 😂


Produkty, które używam ( kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy widać dokładnie skład produktu )






środa, 22 sierpnia 2018

DOMOWY BUDYŃ Z KASZY KUSKUS Z MALINAMI I BANANEM

Składniki :


1,5 szklanki mleka krowiego ( może być też dowolne roślinne )- szklanka u mnie 250 ml
3/4 szklanki kaszy kuskus ( u mnie pół na pół zwykła i razowa ) - szklanka 250 ml
0,5 kg malin
1 duży dojrzały banan
1 łyżka stołowa masła 82- 83 %

Mleko zagotowałam i na wrzątek wsypałam kaszę. Gotowałam ok. 5 minut na bardzo małym ogniu.
Do ugotowanej kaszy dodałam przebrane i oczyszczone maliny, banana i masło. Całość zblendowałam na budyń.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy dokładnie widać skład produktu.





piątek, 17 sierpnia 2018

PUSZYSTE PLACKI Z RICOTTĄ

Składniki :

niepełna szklanka mąki pszennej ( u mnie tortowa (170 g) - szklanka 250 ml )
4 średnie jajka
kostka/pudełko sera ricotty - 250 g
2 łyżki domowego cukru waniliowego ( przepis na domowy cukier waniliowy znajdziesz TU )
łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta sody
masło klarowane do smażenia

Ser i jajka wyjmij wcześniej z lodówki (przynajmniej na 30 minut przed robieniem placków). Ser ricotta można zastąpić zwykłym serem mielonym.
Wszystkie składniki umieściłam w misce i dobrze wymieszałam na jednolite, gęste ciasto. Ja zazwyczaj mieszam je czystą dłonią.
Nagrzałam dużą patelnię. Dodałam masło klarowane. Łyżką nakładałam porcje ciasta i lekko je rozprowadziłam po patelni. Placki z ricottą smażyłam na średniej mocy palnika, z obu stron po 2-3 minuty - do zarumienienia. Placki rosną jeszcze na patelni. W ten sposób usmaż wszystkie placki.
Placki po usmażeniu można posypać cukrem pudrem.
Gdy dziecko je papki, placki po usmażeniu można zblendować.
Smacznego !

Przepis zmodyfikowałam, pochodzi z bloga
https://aniagotuje.pl/przepis/placki-puszyste-z-ricotta







czwartek, 16 sierpnia 2018

DESER OWOCOWY 6

Składniki :

1 średnie słodkie jabłko
1 średni banan
2-3 śliwki węgierka, dąbrowicka
1 łyżka stołowa płatków mix 5 zbóż
1 łyżka stołowa płatków jaglanych
1 łyżka stołowa otrąb gryczanych

Jabłko umyłam i wraz ze skórką ( ze skórką podaję dziecku po 12 mż ) starłam na tarce o dużych oczkach. Dodałam banana ( można rozgnieść lub pokroić w plasterki ) i pokrojone na małe kawałeczki śliwki ( podałam ze skórką ). Dosypałam płatki i otręby. Całość wymieszałam. Gdy dziecko je papki, całość można zblendować.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy dokładnie widać skład produktu.






środa, 15 sierpnia 2018

DESER OWOCOWY 5

Składniki :
1 średnia nektarynka
winogrona jasne bezpestkowe ( ilość według uznania )
borówka amerykańska ( ilość według uznania )
1 łyżka stołowa ekspandowanego ziarna orkiszu
1 łyżka stołowa ekspandowanego ziarna prosa

Owoce pokroiłam na mniejsze kawałki dodałam ekspandowany orkisz i proso. Całość wymieszałam. Gdy dziecko je papki deser można zblendować.
Smacznego !

Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy dokładnie widać skład produktu.




Ekspandowany orkisz i proso kupuję w sieci sklepów Rossmann.





wtorek, 14 sierpnia 2018

KISIEL JABŁKOWO- MARCHEWKOWY Z TRUSKAWKAMI

Składniki :

2 średniej wielkości słodkie jabłka
średniej wielkości marchewka
200ml wody
2 czubate łyżeczki maki ziemniaczanej
truskawki ( użyłam świeże, po sezonie mogą być mrożone )

Sposób przygotowania:
Jabłka obrałam  ze skórki i wydrążyłam środek. Marchewki również obrałam ze skórki. Jabłka i marchewki, pokroiłam w kostkę i dusiłam aż do miękkości ( można dodać odrobinę wody aby marchewka i jabłka nie przypaliły się ). Całość zmiksowałam do uzyskania konsystencji musu.  Następnie dolałam do musu wodę ( ok. 150 ml ) i powtórnie zagotowałam. Pozostałą wodę wlałam do szklanki i  wymieszałam mąkę ziemniaczaną. Do gotującej się wody z musem zacznij pomalutku dodawać skrobię, cały czas mieszając. Gdy kisiel zgęstnieje, odstaw  go, aż do wystygnięcia. Kisiel podawaj dziecku
z pokrojonymi truskawkami.
Smacznego !

Przepis dietetyk Anety Łańcuchowskiej pochodzi ze strony Dzień Dobry TVN.
Link do strony i oryginalny przepis znajdziesz TU



poniedziałek, 13 sierpnia 2018

ZUPA Z KASZĄ Z PŁASKURKI

Składniki :
2 litry zimnej wody
2 skrzydełka z kurczaka
6 łyżek stołowych kaszy z płaskurki
1 opakowanie mrożonki : zupa jarzynowa
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka w korzeniu
kawałek selera
kilka ziarenek czarnego pieprzu
1 liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
łyżeczka lubczyku
pieprz czarny mielony, sól - do smaku ( opcjonalnie )
1 łyżka stołowa masła
koperek świeży, natka pietruszki do smaku.

Do garnka wlałam zimną wodę , włożyłam umyte skrzydełka i obrane, umyte warzywa. Dodałam liść, pieprz w ziarenkach, ziele i gotowałam do miękkości warzyw na średnim ogniu pod przykryciem ( u mnie ok. 20 minut ). Po tym czasie wyjęłam z wywaru miękkie warzywa a wsypałam wcześniej przepłukaną na sicie kaszę. Gotowałam pod przykryciem ( od zagotowania ) 10 minut. Po tym czasie dodałam mrożone warzywa i gotowałam ( od zagotowania ) kolejne 10 minut. Gdy wszystko było miękkie wyłączyłam gaz, do zupy dodałam wcześniej ugotowane warzywa ( starłam na tarce o dużych oczkach, można też pokroić w kostkę ). Mięso wyjęłam rozdrobniłam palcami i z powrotem dodałam do zupy. Dodałam masło, lubczyk, trochę soli i pieprzu, natkę, koperek -całość wymieszałam.

Gdy dziecko je papki, zupę można zmiksować.
Życzę smacznego!


Kliknij w zdjęcie, powiększy się i wtedy widać dokładnie skład produktu.


Kaszę kupiłam w sieci sklepów Organic Zielone Oko.















czwartek, 5 lipca 2018

JOGURT NATURALNY Z MALINAMI

Składniki :
1 jogurt naturalny z dobrym składem ( u mnie ze Strzałkowa )
dowolna ilość malin ( użyłam świeże ( po sezonie mogą być mrożone )

Jogurt przełożyłam do miseczki, dodałam maliny. Całość wymieszałam. Jeśli dziecko je papki, maliny można rozgnieść widelcem.
Smacznego !





DESER OWOCOWY 4

Składniki :

1 brzoskwinia ( użyłam świeże - po sezonie mogą być mrożone ; )
3 morele ( użyłam świeże - po sezonie mogą być mrożone )
1 średni banan
1 łyżka stołowa siemienia lnianego ( siemię lniane przed dodaniem do deseru zmieliłam w młynku do kawy ; w sklepach można kupić już zmielone )

Owoce pokroiłam na mniejsze kawałki dodałam siemię i całość wymieszałam.
Smacznego !







środa, 4 lipca 2018

DŻEM Z AGRESTU

Składniki :

1,5 kg ciemnego agrestu ( użyłam ciemny, jest dużo słodszy niż jasny )
200 g cukru

Agrest oczyściłam, dokładnie umyłam, włożyłam do garnka i wsypałam cukier. Gotowałam ok. 2 godzin, często mieszając drewnianą łyżką bo łatwo się przypala.Tak przygotowany gorący dżem przełożyłam do wyparzonych i wysuszonych słoików zamknęłam szczelnie i pasteryzowałam 25 minut. Dżem można wykorzystać do kaszek, naleśników, placków, białego sera, różnego rodzaju deserów, ciast. 

WAŻNE !
JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH ?
W zeszłym i w tym roku korzystałam z porady Pani Joli z bloga Przepisy Joli. Żaden dżem, mus czy konfitura nie popsuły mi się. Polecam obejrzeć filmik. Link do filmiku znajdziesz TU


DŻEM MALINOWO - PORZECZKOWY

Składniki :

1,5 kg malin
700 g czerwonej porzeczki
200g cukru

Maliny dokładnie przejrzałam czy nie mają robaczków. Porzeczki przebrałam, umyłam, osączyłam i oderwałam szypułki.
Owoce włożyłam do garnka, wsypałam cukier . Gotowałam ok. 4 godzin, często mieszając drewnianą łyżką bo łatwo się przypala.Tak przygotowany gorący dżem przełożyłam do wyparzonych i wysuszonych słoików zamknęłam szczelnie i pasteryzowałam 25 minut. Dżem można wykorzystać do kaszek, naleśników, placków, białego sera, różnego rodzaju deserów, ciast. 

WAŻNE !
JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH ?
W zeszłym i w tym roku korzystałam z porady Pani Joli z bloga Przepisy Joli. Żaden dżem, mus czy konfitura nie popsuły mi się. Polecam obejrzeć filmik. Link do filmiku znajdziesz TU






DŻEM TRUSKAWKOWO - MALINOWY

Składniki :

2 kg truskawek
1,5 kg malin
200 g cukru

Truskawki umyłam, usunęłam szypułki. Maliny dokładnie przejrzałam czy nie mają robaczków.
Owoce włożyłam do garnka, wsypałam cukier . Gotowałam ok. 4 godzin, często mieszając drewnianą łyżką bo łatwo się przypala.Tak przygotowany gorący dżem przełożyłam do wyparzonych i wysuszonych słoików zamknęłam szczelnie i pasteryzowałam 25 minut. Dżem można wykorzystać do kaszek, naleśników, placków, białego sera, różnego rodzaju deserów, ciast. 

WAŻNE !
JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH ?
W zeszłym i w tym roku korzystałam z porady Pani Joli z bloga Przepisy Joli. Żaden dżem, mus czy konfitura nie popsuły mi się. Polecam obejrzeć filmik. Link do filmiku znajdziesz TU



DESER OWOCOWY 3

Składniki :
truskawki ( użyłam świeże - ilość według uznania )
kawałek arbuza ( wcześniej usunęłam pestki )
borówka ( użyłam świeżej - ilość według uznania )
agrest ciemny ( użyłam świeży, ciemny ; polecam ciemny bo jest dużo słodszy od jasnego ; ilość według uznania )
2 łyżki stołowe płatków jaglanych

Wszystkie owoce pokroiłam na mniejsze kawałki i dodałam płatki jaglane ( płatki, które kupuję nie wymagają gotowania ). Całość wymieszałam. Jeśli dzicko je papki całość można zblendować. Kliknij w zdjęcia, powiększają się i wtedy dokładnie widać skład produktu.
Smacznego !




DESER OWOCOWY 2



Składniki :

1 średni banan
borówka amerykańska ( użyłam świeżej-  ilość według uznania )
truskawki ( użyłam świeże- ilość według uznania )
1 brzoskwinia UFO ( użyłam świeżej )
orzechy włoskie, płatki migdałowe  ( ilość według uznania )
2 łyżeczki wiórków kokosowych bez konserwantów ( kupuję w Lidlu )

Banana pokroiłam w plasterki. Brzoskwinię ( ze skórką ) i truskawki na mniejsze kawałki. Do miseczki włożyłam wszystkie owoce, dodałam wiórki i rozgniecione tłuczkiem do ziemniaków orzechy i płatki migdałowe.
Smacznego !
Kliknij w zdjęcie, powiększa się.




Tak wygląda brzoskwinia UFO. Są bardzo słodkie, smaczne. Polecam ! Zdjęcie z internetu.
 Znalezione obrazy dla zapytania brzoskwinia ufo