PLACKI OWOCOWO- ORKISZOWE

I stało się . Mój syn dostał od naszego sąsiada tubkę z musem. Ja takich musów nie kupuję, robię sama, więc syn nawet nie wie co to jest. Żeby tubka nie zmarnowała się, postanowiłam wykorzystać ją do placków.

Składniki :

1 mus owocowy 100%  - 120 g
1 jogurt naturalny 220 g z dobrym składem ( u mnie ze Strzałkowa )
2 jajka
1 płaska  łyżeczka proszku do pieczenia
7- 8 łyżek stołowych mąki orkiszowej typ 680 
( ilość mąki trzeba odpowiednio dobrać. Konsystencja ciasta ma być zwarta, gęsta , ale nie może być bardzo stała. Ciasto powinno łatwo odchodzić od łyżki. Ja potrzebowałam 8 łyżek )
masło klarowane do smażenia.

Wszystkie składniki wymieszałam rózgą ( można mikserem ). Smażyłam na mocno rozgrzanej patelni na maśle klarowanym . Przewracałam dopiero jak porządnie zrumieniały. Obsmażałam z dwóch stron kilka minut, uważając by nie zaczęły się przypalać.
Smacznego !

MOJA RADA :

 Gdy dziecko je papki, placki po usmażeniu można zblendować.